地瓜餅是把地瓜蒸熟后 ， 去皮搗成泥狀，再放入面粉一起揉成面團，然后用油煎塌成的餅 。口感香甜糯軟，風味獨特，非常好吃，下面介紹一下地瓜餅的具體做法 。
工具/材料【地瓜餅的家常做法】地瓜 3個 ，面粉 1小碗，白糖 2匙兒，油 適量 。
操作方法01、把地瓜用水清洗干凈 ， 控干水分，然后上鍋蒸（大概蒸20~25分鐘的時間） 。
02、蒸熟的地瓜晾涼后 ， 用手把地瓜皮剝下來 。
03、把剝好皮的地瓜，用匙兒搗碎成泥狀 。
04、然后放入一小碗面粉，放入兩匙兒白糖（放糖量根據(jù)個人的喜好掌握） 。用手揉成面團 。
05、把揉成的面團，用手揪成小塊，搓成圓，再按壓成餅狀 。
06、鍋內(nèi)放入適量的油加熱，油四，五成熱時 ， 放入地瓜餅小火煎塌 。
07、反復翻面煎塌大概一分鐘的時間（根據(jù)餅的薄厚掌握），然后盛出即可 。
地瓜餅的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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