端午節(jié)就要到了，提起端午節(jié)大家能想到什么呢？應(yīng)該都想到了粽子吧！“今日端午謝街坊 ， 時節(jié)因緣要舉揚(yáng) 。莫問腕頭纏百索，且將粽子吃沙糖 ?！睆脑娋渲芯湍芸闯鰪墓胖两?，人們對粽子都是非常喜愛的 。那么今天，我就來教大家怎樣做粽子吧 。
工具/材料食材：粽子葉30張、糯米400克、豬瘦肉150克、咸鴨蛋黃若干
配料：食鹽、白糖、老抽、生抽、200克水
操作方法01、提前一天準(zhǔn)備糯米和腌肉、粽葉
首先，準(zhǔn)備大量糯米，糯米需要洗凈，最好浸泡3-5個小時 。
02、然后，把五花肉切成小塊，放在盛糯米的盆中 。加入鹽、白糖、老抽和200克水?dāng)嚢杈鶆蚝?， 腌制一天入味 。
03、干粽葉提前一天泡發(fā)，把粽葉的兩面擦洗干凈，若是新粽葉浸泡擦洗干凈即可 。
04、第二天，我們先把咸蛋黃放在一個盤子里，方便拿取 。
05、配料準(zhǔn)備齊全后，我們就可以包粽子了，先將粽葉卷成漏斗形狀 。
06、加入少許糯米，再加入咸蛋黃，在咸蛋黃上放一塊五花肉，最后用糯米填滿 。
07、壓實后，用粽葉把糯米包住，用線將其系好 。
08、系好的粽子放入鍋中，水要沒過粽子 。
【粽子制作過程】09、先大火煮沸，煮沸后轉(zhuǎn)小火，中途翻動3次，煮3個小時左右就可出鍋，擦干粽葉上的水就可以享受美味的粽子啦 。
粽子制作過程的內(nèi)容就分享到這里。
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