簡(jiǎn)要回答制作家庭版本的糖醋里脊，首先需要準(zhǔn)備好對(duì)應(yīng)的食材，像里脊肉，油，鹽，料酒等等 。而我們?cè)诰唧w制作的時(shí)候，里脊肉已經(jīng)要切成小指粗的長(zhǎng)條，然后再放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽 ， 料酒 ， 白糖腌制一會(huì)兒 。
01、這時(shí)候我們拿出小碗在碗里面放入番茄醬 ， 醬油，醋 ， 白糖 ， 雞精，清水，將其攪拌均勻之后，放到一邊備用 。
02、由于里脊肉已經(jīng)事先腌制過(guò)，這時(shí)候我們需要放入一個(gè)雞蛋，再將雞蛋跟腌制過(guò)的里脊肉攪拌均勻，之后在里脊肉當(dāng)中放入一定量的干淀粉，建議每個(gè)里脊肉都要裹上淀粉 。
03、此時(shí)開(kāi)始熱鍋，等鍋熱之后放入油，油七成熱之后，放入腌制好的里脊肉 。這時(shí)候發(fā)現(xiàn)里脊肉發(fā)白，我們將其撈出 。然后再將所有的里脊肉放到鍋里面炸一遍，一直炸到金黃色，撈出控油 。
【如何簡(jiǎn)易的做一份糖醋里脊】04、此時(shí)我們?cè)阱伬锩?， 放入蔥姜蒜進(jìn)行爆香，再準(zhǔn)備放入事先調(diào)好的料汁，炒出香味之后，放入水淀粉勾芡 。再加入準(zhǔn)備好的里脊肉，快速的翻炒即可 。
如何簡(jiǎn)易的做一份糖醋里脊的內(nèi)容就分享到這里。
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