酒店餐飲與社會餐飲的區(qū)別
酒店餐飲作為酒店輔助類設(shè)施項目，它的服務(wù)對象基本面對酒店住宿的客人，社會餐飲就是比較常態(tài)的大街小巷開門做生意的飯館 。
什么是社會餐飲？什么是酒店餐飲？
社會餐飲是小規(guī)模，中低檔次水平 ， 菜肴價格實惠，口味豐富的大眾化餐廳，酒店餐飲則是比社會餐飲更為高級的餐廳 。
【社會餐飲和酒店餐飲有什么區(qū)別】社會餐飲包括飲食店、餐館、酒家、酒樓、飯館、飯莊、酒吧、風味館、專營店、茶樓等，主要指專業(yè)經(jīng)營現(xiàn)時烹調(diào)加工銷售飲食制品并為消費者提供就餐場所和消費服務(wù)的企業(yè) 。
擴展資料：
社會餐飲的劣勢
1、管理水平較低，員工整體素質(zhì)不高，廚房的出品、提供的服務(wù)常常有差異性，缺乏標準化和規(guī)范化；
2、高檔餐館價格貴，而中低檔餐館則條件較差；
3、廚房、倉庫面積較?。?存貨有限，菜單上的有些菜式往往不能提供；
參考資料來源：百度百科—社會餐飲
酒店餐飲和社會餐飲的含義分別是什么？社會餐飲的劣勢是什么？
酒店餐飲比較講究檔次和層次管理,專人專管,每個人負責的范圍都是固定的,得到的培訓也是比較正規(guī)和系統(tǒng)性的,而社會餐飲屬于家庭型的,一般是一腳踢,沒有什么培訓,也不講究什么檔次,只求實際的收入
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