操作方法01、制作雜糧煎餅之前需要我們準(zhǔn)備材料 。準(zhǔn)備的材料有：雜糧面粉 ， 雞蛋，生菜葉，大頭菜碎 ， 火腿腸，脆餅，甜面醬，辣椒面，蔥花 。
02、制作雜糧面糊 。雜糧煎餅中最重要的一個部分，將買回來的雜糧面粉加水進(jìn)行攪拌制作面糊，最好是一個人加水一個人和面，將面粉一直和到成下圖的樣子，面糊就制作好 。可以放在一邊等它進(jìn)行發(fā)脹
03、制作雜糧煎餅需要專門形狀的煎板，如果在家做沒有的話可以用圓形平底鍋進(jìn)行代替 。加熱煎板，將面糊均勻的攤在煎板上面，在將雞蛋打散均勻的淋在面糊上面繼續(xù)加熱
04、等到面糊和雞蛋差不多熟了的時候，繼續(xù)在上面撒上大頭菜碎和蔥花，再根據(jù)個人的口味適量的加一些辣椒面，關(guān)火 ， 用鏟子將面糊餅與鍋或者煎板分離
【正宗山東雜糧煎餅做法】05、在整個圓形餅的三分之一處進(jìn)行折疊，然后抹上甜面醬，加上脆餅，火腿腸 ， 生菜葉子，在將餅卷起來，大概卷成一個長方形的樣子 ， 然后從中間切一刀，疊一下，雜糧煎餅就做好了
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