操作方法【怎么做一份美味的甜酒沖蛋？】01、首先準(zhǔn)備好已經(jīng)用糯米釀好的甜酒，然后用溫水泡2到3分鐘左右，其實(shí)也可以不用浸泡，看個(gè)人喜歡 。
02、甜酒沖蛋自然是需要雞蛋的啦 。根據(jù)甜酒的量來決定雞蛋的個(gè)數(shù) ， 一般都是雞蛋稍微多一點(diǎn)點(diǎn)，不過甜酒多還是雞蛋多，都是由自己決定的啦！
03、首先往鍋里倒入一勺或大半勺水，待水燒開后將甜酒倒入其中，根據(jù)甜酒和雞蛋的多少?zèng)Q定水的多少哦！
04、倒入甜酒之后再倒入打好的雞蛋 。雞蛋是要在碗里打散之后再倒入鍋中的 ， 不要直接敲開雞蛋就放進(jìn)去哦，這樣蛋花就沒那么柔軟細(xì)膩了 。
05、等蛋花成型之后就差不多了，喜歡吃甜的人可以在鍋中加入白糖，如果煮的是多人份的，可以盛出來之后再根據(jù)自己喜歡加入白糖哦 。
06、甜酒沖蛋中還可以加入枸杞、紅棗等一些補(bǔ)身體的、滋潤養(yǎng)顏的營養(yǎng)品哦，這樣不僅可以更加美味，還十分有營養(yǎng)哦！
07、煮好甜酒沖蛋之后，盛出來趁熱喝會(huì)更好吃哦！而且甜酒沖蛋有滋陰補(bǔ)血的作用 ， 所以對于剛剛生育不久做月子的女性 ， 有很好的幫助恢復(fù)氣血的作用 。
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