烤生蠔的詳細做法
材料：生蠔、剁椒、蒜末、植物油、生粉、鹽 。
烤生蠔的做法：
1、生蠔放盆里用清水過兩遍，瀝去水后加適量生粉 。
2、用手輕輕抓勻 ， 這再用清水輕輕過兩遍 。
3、洗好的生蠔裝在漏網上瀝水 。
4、把蒜末、剁椒、植物油、鹽拌勻成料汁 。
5、預熱烤箱到200度 。
【烤生蠔的詳細做法，烤生蠔怎么烤好吃】6、烤盤上放錫紙，把蠔肉平鋪在烤盤里 。
7、把料汁澆在每個生蠔上，放入預熱好的烤箱，200度烤15分鐘左右即可 。
烤生蠔怎么烤好吃牡蠣又名生蠔，也叫海蠣子 。鮮牡蠣肉青白色，質地柔軟細嫩，生蠔是牡蠣品種中個頭比較大的品種之一，個頭大的一個帶殼就能在一市斤以上 ， 那么你知道生蠔要怎么烤嗎?下面我給你分享一下生蠔的做法吧 。
烤生蠔的材料準備
烤生蠔的做法步驟
1.帶殼的新鮮生蠔刷洗干凈，刷至整個外殼完全沒有污泥 。
2.生蠔放置烤箱中下層 ， 用上下火200度烤20分鐘 。
3.10克蒜末倒入適量醬油和適量的花生油攪拌均勻，靜置20分鐘 。
4.烤至生蠔殼微微開嘴，立刻取出 。從蠔殼開口的地方撬開，擺入碟子，均勻的放上蒜蓉調味料 。
5.送入烤箱，中下層，上下火200度烤5分鐘 。
生蠔的營養(yǎng)價值
1、海蠣子提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強 ， 并對其生長有抑制作用 。>>春季養(yǎng)肝食譜
2、海蠣子中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用 ， 這也是防治孕期肝內膽汁瘀積癥的良藥 。
3、海蠣子所含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發(fā)育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處 。
4、海蠣子又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富 ， 由于鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收 。
5、海蠣子還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鉆元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用 。
6、海蠣子中所含的蛋白質中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化 。
7、日本科學家還發(fā)現海蠣子肉中含有天然?；撬?nbsp;， 具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人體免疫力、促進新陳代謝等多種功能 。
結語：海蠣子的營養(yǎng)價值很高吧，但是并不是人人適合食用，患有急慢性皮膚病者忌食;脾胃虛寒、滑精、慢性腹瀉、便溏者不宜多吃 。
烤生蠔怎么做烤生蠔的用料
肥美的生蠔1000g 大蒜適量
小米椒適量 香蔥適量
蒸魚豉油適量 油適量
烤生蠔的做法
烤生蠔原來這么簡單 ， 廚房新手也能做得很好吃~的做法圖解1
步驟1
盡量挑肥一點的生蠔，賣海鮮的攤主會幫你撬開的，然后回家用小刷子把殼上的泥沙刷干凈 ， 生蠔肉沖洗干凈就可以了
烤生蠔原來這么簡單，廚房新手也能做得很好吃~的做法圖解2
步驟2
大蒜多一些，小米椒 ， 不會太辣的，就是提味，還有蒸魚豉油，沒有的話可以用生抽
烤生蠔原來這么簡單，廚房新手也能做得很好吃~的做法圖解3
步驟3
把大蒜切碎
烤生蠔原來這么簡單，廚房新手也能做得很好吃~的做法圖解4
步驟4
小米椒切段 ， 香蔥切蔥花
烤生蠔原來這么簡單，廚房新手也能做得很好吃~的做法圖解5
步驟5
把大蒜碎炸一下，油比平時炒菜多一些
烤生蠔原來這么簡單，廚房新手也能做得很好吃~的做法圖解6
步驟6
小火炸炒，出香味兒 ， 炒到微微一點黃也可以
烤生蠔原來這么簡單，廚房新手也能做得很好吃~的做法圖解7
步驟7
先在生蠔上鋪上一層炸好的大蒜
烤生蠔原來這么簡單，廚房新手也能做得很好吃~的做法圖解8
步驟8
再放上小米椒，淋上蒸魚豉油
烤生蠔原來這么簡單，廚房新手也能做得很好吃~的做法圖解9
步驟9
烤箱先預熱，然后200度左右上下火烤10-15分鐘，看生蠔的大小調整烤制時長
烤生蠔原來這么簡單 ， 廚房新手也能做得很好吃~的做法圖解10
步驟10
烤好后撒上蔥花就可以了
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