米酒的功效特別多 ， 不僅可以美容養(yǎng)顏，而且可以促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)人體免疫力 ， 飯前喝甜米酒，還有減肥的功效 ， 減肥人士也可以經(jīng)常喝，米酒還有下奶的作用，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的甜米酒？希望能夠幫助到大家 。
工具/材料圓糯米1斤，甜酒曲2克 。
操作方法01、準(zhǔn)備適量糯米，用清水洗凈 ， 多洗幾遍，這樣釀出來的米酒更加清澈，然后用清水泡四個小時左右，用手輕輕一捏，就可以捏碎 。
02、鍋中燒開水 ， 鋪上籠布，然后將糯米放入上面，隔水蒸30分鐘 。
03、準(zhǔn)備適量甜酒曲，根據(jù)說明，取大約兩克左右，用涼白開水化開，水溫絕對不能超過35度，否則酒曲就有可能失去活性 。
04、糯米蒸熟之后，放入容器中，徹底放涼 ， 放涼之后，放入甜酒曲，攪拌均勻，盡量讓圓糯米一粒一粒都分開，可以再加入適量涼白開水，但是水的量也不能太多 ， 容器底部不能看到多余的水分 。
05、然后用勺將圓糯米壓實，中間挖一個洞，這樣方便觀察出酒情況 。
06、用保鮮膜將碗包裝好，我是包裹了兩層，盡量不讓空氣進(jìn)入，然后放在30度的恒溫環(huán)境中 。
【怎樣做美味的甜米酒？】07、大約36個小時之后，就可以看到中間的酒窩中，有清亮的米酒釀出來了，用勺子舀一勺嘗一嘗，非常美味，這個時候就可以吃了，吃不完的放冰箱冷藏 ， 隨吃隨取，
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