【羊肉串的腌制和做法】夏天是擼串的季節(jié)，接下來我們就來講一講羊肉串的腌制和做法
操作方法01、首先我們要把腌制羊肉串的材料準(zhǔn)備好，料酒、鹽、雞精、生抽、糖、姜、淀粉 。
02、首先我們先把注備好的羊肉 ， 切成一小塊一小塊的羊肉粒，然后放入一個容器中，根據(jù)羊肉的量倒入相應(yīng)的料酒 。
03、然后把準(zhǔn)備好的姜切成細(xì)末放入容器中 ， 再加入鹽、生抽、淀粉給羊肉做一個”按摩“ ， 讓羊肉盡可能地吸收調(diào)料的味道 。
04、為了增加一些味道我們可以在羊肉種加入一些雞精和白糖，個人比較喜歡這種味道，在烤羊肉串的時候在撒上孜然粉就可以了 ， 也可以提前用孜然粉腌制，然后根據(jù)竹簽的大小來決定穿多少，最后放在燒烤架上烤熟就可以了 。
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