怎么做炒土豆片
用料：土豆片，青椒 。
步驟：
1、土豆去皮洗凈，切片后用清水浸泡；尖椒支蒂去籽后洗凈切片 。
2、鍋內注油燒熱，下姜蒜末爆香后放入土豆片翻炒 。
3、放五香粉、胡椒粉、生抽炒勻 。
4、土豆片至半熟時放入尖椒片翻炒 。
5、快出鍋時放蠔油、鹽、雞精、蔥花炒勻即可 。
炒土豆怎么做讓你百吃不厭孜然炒土豆
孜然讓土豆多了點西域的情調，加了孜然的菜都是特別有滋有味的，在鍋里炒得稍微干一點，孜然的味道會更充足 。這道菜跟羊肉串是一個風格 ， 但不是一個味道，卻是一樣讓人百吃不厭 。這道孜然土豆跟椒鹽土豆的做法相類似，因為加入了孜然和胡椒粉 ， 使得土豆有點像燒烤烤出來的感覺 。
主料： 土豆350g
輔料： 蔥15g 姜5g 孜然粒4茶匙 白胡椒粉 少許 辣椒粉1/2茶匙 鹽2g 醬油2茶匙 油 少許
制作方法：
1、土豆洗凈，先不用去皮，直接對半切開后，上蒸鍋蒸熟 。蒸熟之后取出，晾涼去皮切塊備用 。
2、蔥姜洗凈后，分別切成末，如果懶得買蔥姜或者懶得切，也可以直接用現(xiàn)成的蔥姜蒜粉 。
3、鍋中先不用放油，擦凈水分后燒至溫熱然后放入孜然粒炒香，之后放入土豆翻炒均勻 。
4、放入鹽、白胡椒粉和辣椒粉炒勻 。期間看到鍋內比較干的時候 ， 可以加入少許油 。最后放入醬油和蔥末、姜末炒勻即可 。
溫馨小提示：
由于后期炒制時鍋內比較干，所以需要加入少許油，而且注意火力不要太高 ， 以免燒煳粉狀的調料 。
怎么炒土豆片好吃又簡單
炒土豆片
中文名
炒土豆片
分類
家常菜
口味
【炒土豆怎么做，怎么做炒土豆片】咸鮮味
特點
味道鮮美 ， 口感脆
主要食材
土豆、豬肉、青椒、牛肉 。
素炒土豆片
suchaotudoupian
炒土豆片
刀工很考究，一定要薄才好吃 。而且因為薄而寬，對火候好講究，不小心就燒焦了！
用料：
土豆2個，油適量，紅辣椒多量，花椒適量，蔥花適量，鹽適量 ， 醬油適量，蒜瓣適量 。
做法：
1.先熱油，接著炸下花椒撈出 ， 放紅辣椒，蔥花炸鍋 。
2.土豆片入鍋，放鹽 ， 炒至7成熟放醬油與蒜瓣，炒至100%熟，出鍋 。
清炒土豆片
原料：
土豆500克、青椒1個、生抽適量、鹽5克、雞精少許，大蒜7克 。
做法：
1、土豆切成薄片放入水中 ， 把鹽放入泡6分鐘 。青椒切絲，大蒜切末 。
2、鍋中放2勺油，加熱至7成熱，用大火，放入大蒜稍微炸一下 ， 放入土豆片翻炒，3、轉中火，慢炒七成熟時放入青椒，加入生抽和雞精 ， 雞精融化后，炒勻便可起鍋了 。
土豆炒肉片
原料：
土豆500克，五花肉100克，青椒1個 ， 紅椒1個，老抽適量，鹽，雞精適量 ， 蒜瓣2-3顆，香蔥少許 。
做法：
1、土豆切片，過涼水，瀝干；肉切片，青椒紅椒用刀壓扁，切塊備用；蒜瓣，香蔥切末 。
2、大火，鍋中放適量油，燒至6，7分熱（剛開始冒煙），蒜末微微炸一下，放入肉片翻炒至肉色發(fā)白，加入土豆片快速翻炒，中間可以加入1-2次少許溫水翻炒防止粘鍋 。
3、放入青紅椒片，炒動幾下，加鹽，老抽，均勻之后加少量溫水略煮一下入味；
4、最后放入個人口味的少量鹽，雞精，均勻后起鍋 ， 撒上香蔥 。
家常炒土豆片的做法大全竅門主料：土豆2個、青椒1個、胡蘿卜半個、食用油適量 。
輔料：生抽1勺、鹽適量、蔥蒜適量、雞精1小勺 。
1、土豆去皮清洗干凈切成片 。
2、清水沖洗兩遍 。
3、青椒切片，胡蘿卜切片，準備一點蔥蒜 。
4、炒鍋燒熱 ， 倒入食用油，油熱后放入蔥蒜爆香 。
5、接著下入胡蘿卜片翻炒兩下 。
6、放入土豆片翻炒均勻 。
7、土豆片九分熟的時候，把青椒放進去，翻炒均勻，加入鹽、雞精調味 。
8、出鍋裝盤，即可上桌 。
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