1、烤魚選擇鱸魚最好，鱸魚的腹腔內(nèi)只有脊椎骨和頭骨兩種刺，剔除后就可以直接食用魚肉 ， 不用擔心有魚刺，魚肉鮮嫩，是做烤魚的最佳材料 。
2、烤魚怎么做：第一步是要選購最新鮮的食材，不要選擇冷凍的海鱸魚 。
3、處理后的鱸魚清洗干凈，然后用適量的料酒、生姜，放到魚肚子中，去除腥味，然后放到烤箱中，200度 ， 烤15分鐘即可 。
【做烤魚用什么魚最好吃竅門 做烤魚用什么魚最好吃】4、最重要的是配置醬汁，鍋中加入適量的食用油，油溫燒到五成是加入大蒜翻炒，再加入足量的辣椒、烤魚用的調(diào)料包，熬制，還可以根據(jù)個人的喜好加入其它的配菜，如豆腐、千張等 。
5、最后價格熬好的醬汁澆到烤好的鱸魚上即可 。
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