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清蒸蝶魚(yú)蒸多長(zhǎng)時(shí)間好

5分鐘左右。做法：材料準(zhǔn)備：鰈魚(yú)、蔥、姜、青紅椒、鹽、料酒、蒸魚(yú)豉油。
1、蔥洗凈切段、姜切絲、青紅椒切絲，鰈魚(yú)洗凈切塊放盤(pán)子。

2、撒上適量鹽、加入料酒、蔥、姜，腌制，蓋上保鮮膜冰箱冷藏１５分鐘。

3、蒸鍋加水燒開(kāi)，冷藏好的鰈魚(yú)拿掉保鮮膜，加入適量蒸魚(yú)豉油，放蒸鍋里大火蒸５分鐘左右（看魚(yú)大?。┏齬?把青紅椒絲放蒸好的魚(yú)上面，另起鍋熱油，待油８成熱潑在青紅椒及魚(yú)上面即可。

清蒸蝶魚(yú)的家常做法蒸幾分鐘清蒸鰈魚(yú)，原汁原味，肉嫩刺少，肉質(zhì)鮮嫩，鮮味無(wú)比，營(yíng)養(yǎng)豐富
清蒸鰈魚(yú) ，原汁原味，肉嫩刺少，肉質(zhì)鮮嫩，鮮味無(wú)比，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合老年人和幼兒食用。
清蒸鰈魚(yú)
清蒸鰈魚(yú)的做法：
1、食材準(zhǔn)備：鰈魚(yú)1條，油，鹽，蔥，姜，蒸魚(yú)豉油，花椒，料酒等適量；鰈魚(yú)洗凈，去鰓去鱗；鰈魚(yú)魚(yú)身劃刀，方便入味；蔥姜切絲；將魚(yú)身切上花道后放入少許蔥姜絲、花椒料酒、少許鹽、腌制10分鐘左右。
鰈魚(yú)洗凈，去鰓去鱗
鰈魚(yú)魚(yú)身劃刀，方便入味
蔥姜切絲
腌制10分鐘左右
2、把腌制好的魚(yú)，倒掉湯汁入蒸籠，蓋上蓋子；接通電源，設(shè)置蒸魚(yú) 菜單時(shí)間 12分鐘，按下開(kāi)始鍵。
把腌制好的魚(yú)，倒掉湯汁入蒸籠，蓋上蓋子
設(shè)置蒸魚(yú) 菜單時(shí)間 12分鐘
3、時(shí)間到了，取出盤(pán)子，濾掉上面的蔥姜絲，再撒上新的蔥姜絲；炒鍋放油燒熱加入花椒炸香；將熱油澆在淋上蒸魚(yú)豉油的魚(yú)上。
取出盤(pán)子，濾掉上面的蔥姜絲，再撒上新的蔥姜絲
炒鍋放油燒熱加入花椒炸香
將熱油澆在淋上蒸魚(yú)豉油的魚(yú)上
擺盤(pán)！
清蒸鰈魚(yú)怎樣做最好吃清蒸鰈魚(yú)的做法如下：
第1步、食材準(zhǔn)備好，鰈魚(yú)收拾干凈，蔥姜蒜切片，蔥綠部分切絲。
第2步、取出蒸盤(pán)，姜片鋪底。
第3步、放入鰈魚(yú) ，蔥姜蒜碼放到魚(yú)身去腥增香。
第4步、放入蒸鍋，水開(kāi)蒸6分鐘。
第5步、取出，倒掉蒸出的湯汁。
第6步、倒入蒸魚(yú)豉油調(diào)味。
第7步、再次上蒸鍋。
第8步、蒸制6分鐘。
第9步、出鍋，取一半放入魚(yú)盤(pán)，去掉蒸熟的蔥姜蒜，放上蔥綠絲。
第10步、澆上2勺熱油，激發(fā)香氣。
清蒸碟魚(yú)的做法最正宗的做法視頻碟魚(yú)清蒸的做法如下：
第1步、鰈魚(yú)段洗干凈后打上十字花刀或者隨便劃兩道，用蔥姜片和料酒腌制一會(huì)兒。
第2步、將腌制好的鰈魚(yú)段放進(jìn)蒸鍋蒸10分鐘。
第3步、在蒸好的鰈魚(yú)段上淋上蒸魚(yú)豉油，切好蔥花備用。
第4步、在鰈魚(yú)上撒上蔥花。
第5步、將食用油燒熱澆在鰈魚(yú)上。
第6步、這就可以吃啦。
蝶魚(yú)清蒸魚(yú)多久最好吃食材清單
蝶魚(yú) 一條、蒸魚(yú)豉油適量、蔥姜絲適量、食用油適量、料酒、胡椒粉適量、醬油、食鹽適量
烹飪步驟
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蝶魚(yú)洗凈（我家蒸鍋放不下魚(yú)盤(pán)，我把魚(yú)斷成兩段蒸的），打凈細(xì)小的魚(yú)鱗，兩面魚(yú)身如圖切菱形的花刀（也可以不切），放入容器內(nèi)，倒入料酒、胡椒粉（可加一點(diǎn)鹽），用手不斷揉摸魚(yú)身，讓魚(yú)身充分入味！腌制約15-20分鐘。蒸鍋加水蓋蓋兒開(kāi)火，同時(shí)準(zhǔn)備蔥絲、姜絲若干。
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在魚(yú)盤(pán)鋪上適量蔥姜絲后，取魚(yú)身控凈料酒放在上面，等蒸鍋水開(kāi)后再上鍋蒸。
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水開(kāi)后，開(kāi)始蒸魚(yú)，大火蒸制8-10分鐘。視魚(yú)個(gè)頭大?。?酌情延時(shí) 。這條魚(yú)身長(zhǎng)近30厘米，偏大，我切開(kāi)兩段處理的。蒸魚(yú)期間準(zhǔn)備出豉油，醬油汁（醬油少許＋鹽）。不喜歡醬油的可在豉油中加點(diǎn)鹽調(diào)和后淋在魚(yú)身上。
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10分鐘后關(guān)火，