窩瓜花怎么吃法
準(zhǔn)備材料：窩瓜花１５０克、面粉６０克、鹽１勺 。
1、面粉加水鹽調(diào)成糊狀，把洗好的南瓜花切大塊 。
2、放入面糊里，攪拌均勻 。
3、倒入平底鍋小火慢煎 。
4、煎到定型，翻面在煎一下即可 。
5、出鍋切開即可 。
倭瓜花能吃嗎?1、倭瓜花能吃嗎 倭瓜又叫南瓜 。南瓜花又名番瓜花、飯瓜花,為葫蘆科植物南瓜的花,花呈杏黃色,花期長,雌雄同株 。南瓜花不僅可以食用,炒食、涼拌、做湯均可烹飪出多種美味佳肴,而且還有較高的藥用價(jià)值 。南瓜花性涼,有潤肺益氣、清利濕熱、消腫散瘀的功效,適用于黃疸、痢疾、咳嗽、便秘、癰瘍疔瘡、陰囊濕疹、痢疾、疳積等癥 ?！斗诸惒菟幮浴酚涊d:“(南瓜花)治咳嗽,提音,解毒,久遠(yuǎn)痼疾 。”《民間常用草藥匯編》中亦記載:“南瓜花有消腫,除濕熱,解毒,排痰,下乳的作用 。” 2、倭瓜花的吃法 2.1、青椒炒倭瓜花 原料:青椒100克,倭瓜花18朵,干花椒12粒,生姜片8克,烹調(diào)油35克,味精2克,精鹽3克 。做法:青椒洗凈,去籽,切成粗絲;倭瓜花洗凈,用刀剖開成兩片;炒鍋內(nèi)放烹調(diào)油燒熱,下生姜片、干花椒粒、精鹽、青椒絲炒幾下,再下倭瓜花合炒至斷生后,放味精推勻,起鍋即成 。特點(diǎn):青椒炒倭瓜花其味清香微辣,且能解油膩 。2.2、倭瓜花紫菜湯 原料:倭瓜花,龍口粉絲,紫菜,瘦肉絲(少量),排骨湯各適量 。做法:粉絲泡軟切成寸段,排骨湯燒開,先加入紫菜粉絲,中火煮;待紫菜粉絲煮軟,放入倭瓜花再煮;湯沸后,加入調(diào)好味的瘦肉絲即可 。2.3、倭瓜花雞蛋餅 原料:雞蛋、面粉、生粉、鹽、胡椒粉 。做法:去掉花蕊,洗凈瀝干水 。雞蛋加面粉、生粉、鹽和少許胡椒粉調(diào)成面糊 。讓倭瓜花均勻地裹上面糊,放油鍋中快速炸幾秒鐘夾出瀝油即可 。(如果不喜歡油炸的,還可以用煎或蒸的方式來做) 。3、吃倭瓜花注意事項(xiàng) 適宜人群:是兒童和老年人理想的天然保健品 。不適宜人群:過敏人群 。選購宜:當(dāng)日采摘的適宜選購 。烹調(diào)宜:可清炒或煮湯,或制羹或煮粥 。烹調(diào)忌:烹調(diào)時(shí)間不宜過長 。食用宜:吃南瓜花,以清晨摘取為佳,或在雄花傳粉之后的中午之前采摘 。食用忌:過敏者慎用 。儲(chǔ)存:適宜做熟后冰箱存儲(chǔ) 。倭瓜為何又叫南瓜 南瓜傳入中國有多條路徑,但以廣東、福建、浙江為最早 。國人初期誤以為南瓜來自日本,故名之為“倭瓜”,因日本在中國之東,所以又稱南瓜為“東瓜”,此外還有進(jìn)一步誤會(huì)為產(chǎn)自朝鮮半島,名之曰“高麗瓜”,而日本人則以為南瓜來自中國,所以稱它為“唐茄子”(當(dāng)時(shí)日本人將中國產(chǎn)品概稱為唐物) 。到了清代中后期,南方南瓜沿大運(yùn)河向北移栽,特別是山東,成了北方南瓜種植重鎮(zhèn),人們開始意識(shí)到此瓜應(yīng)自南來,“南瓜”之稱開始流行 。倭瓜的功效與作用 1、解毒: 內(nèi)含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用 。2、保護(hù)胃粘膜、幫助消化: 倭瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進(jìn)潰瘍愈合,適宜于胃病患者 。倭瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌,加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),幫助食物消化 。3、防治糖尿病、降低血糖: 倭瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進(jìn)造血功能,并參與人體內(nèi)維生素B12的合成,是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效 。
【倭瓜花能吃嗎，窩瓜花怎么吃法】
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