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菠蘿用鹽水泡還是糖水泡【菠蘿放鹽還是放糖好吃，菠蘿用鹽水泡還是糖水泡】

鹽水。菠蘿中攜帶菠蘿朊酶，這種物質具有一定的致敏性，對這種成分過敏者，食用后容易出現(xiàn)不適癥狀，而食鹽可以分解破壞這種物質，降低過敏的機率，糖分對此類成分沒有分解作用，因此建議用淡鹽水浸泡。
菠蘿放鹽還是放糖好吃菠蘿，又被稱作鳳梨，營養(yǎng)價值豐富，含有多種維生素。菠蘿味甘，微微微發(fā)酸，可以清熱解暑、生津止渴，人們十分喜愛，在生活中，也是比較常見的一種水果。那么菠蘿應該用鹽水浸泡還是糖水浸泡呢？
菠蘿的果肉里含有豐富的檸檬酸、蘋果酸等有機酸，如果不放在鹽水當中，吃起來嘴巴就會有刺痛感，這就是菠蘿酸在起作用。經(jīng)過鹽水浸泡后，菠蘿里的特殊蛋白酶會與鹽水進行水解，吃起來，也就不那么酸，味道也就更加香甜。
鹽水泡菠蘿是比較傳統(tǒng)的方法，除了用鹽水浸泡外，也可以使用小蘇打進行浸泡。因為用鹽水浸泡后菠蘿會有淡淡的咸味，但小蘇打除了可以對特殊蛋白酶進行水解外，沒有任何味道，這樣菠蘿本身的味道保留得更完整。
菠蘿為什么要泡鹽水時間吃菠蘿要用鹽水泡。
因為菠蘿當中含有非常多的營養(yǎng)物質，不僅僅口感非常的好，與此同時還格外的有營養(yǎng)，然而菠蘿當中卻含有一種叫做菠蘿蛋白酶的成分，如果生吃的話，這種酶則會進入人體，從而引起過敏反應。
而這種酶則會直接刺激到口腔黏膜，使舌頭牙齦感覺到嚴重的不適，如果說情況比較嚴重的話，還有可能出現(xiàn)嘔吐或者是腹瀉的情況。菠蘿蛋白酶在經(jīng)過鹽水的浸泡之后就會被中和消滅掉，所以說新鮮買回家的菠蘿需要用鹽水浸泡，這樣的話才能夠好的消除刺激人體的酶。

注意事項：
用鹽水泡的話，也一定要掌握好一個度，時間最好控制在半個小時左右，時間不夠的話沒沒有辦法完全被消除，還是會有一定的刺激性，但是如果時間又太久的話，菠蘿當中的營養(yǎng)物質則會溶到水中，不利于人體的吸收。
但菠蘿沒有用鹽水浸泡的話，也是可以吃的，影響并不算特別的大，畢竟人體本身的自愈能力和抵抗能力就非常的強。
以上內容參考
菠蘿用什么水泡好吃又甜菠蘿是我們都很喜歡的水果，不過在削完菠蘿之后需要用水泡一下，那么你知道用什么水泡的菠蘿會更甜更好吃呢？
菠蘿用什么水泡好吃
具體步驟：先把果皮切掉，然后切成小塊放入鹽水中，浸泡30分鐘左右即可食用。
將菠蘿在鹽水中浸泡可使菠蘿味道更鮮美，菠蘿泡水不但可去除過敏物，還可分解菠蘿內的有機酸，使之更香甜，此外，菠蘿中的草酸也會阻礙人體對鈣鐵的稀缺性，鹽水可中和酸性，減少草酸，更有利于營養(yǎng)吸收。
泡菠蘿用鹽水還是糖水
建議用鹽水。
菠蘿泡糖水口感會更甜一些，但是從效果上來看，用鹽水泡菠蘿會更好，在菠蘿中攜帶菠蘿朊酶，菠蘿朊酶具有一定的致敏性，食用后容易出現(xiàn)嘴唇紅腫、舌頭發(fā)麻等不適癥狀，而食鹽可以分解破壞這種物質，降低過敏的機率，糖分對此類成分沒有分解作用，因此，一般建議是用淡鹽水浸泡菠蘿。
菠蘿的吃法
【菠蘿銀耳羹】
菠蘿削皮切塊，枸杞放入水中泡一會，銀耳放入水中泡發(fā)，將銀耳泡發(fā)好后撕去銀耳蒂，再將銀耳撕成小朵備用
鍋中倒水放入銀耳，大火燒開后燉煮半小時左右，燉的時間長可以燉出銀耳的膠質，讓湯汁更粘稠，然后放入菠蘿塊和泡好的枸杞，放入幾顆冰糖，再煮二十分鐘左右即可
【菠蘿培根卷】
菠蘿削好皮后切成小條，放入鹽水中浸泡一會，泡好后撈出瀝干水分，將培根平鋪在案板上，放入菠蘿條，然后卷起來，撒上一些黑胡椒粉
我們可以用烤箱也可以直接煎制，用烤箱的話，我們將烤箱調至上下火180度，先預熱，然后將培根卷放入烤盤中，烤十分鐘左右即可。也可以煎，準備一個平底鍋，將鍋燒熱后放入一塊黃油，將黃油燒化后放入培根卷，中小火煎，將培根煎熟即可盛出擺盤
【番茄菠蘿炒蝦仁】
西紅柿切塊，菠蘿處理好后切塊。蝦仁解凍后清洗干凈瀝干水分放入碗中，碗中倒入一些料酒，放入食鹽和胡椒粉以及少許玉米淀粉
起鍋燒油，將油燒熱后放入腌制好的蝦仁，大火將蝦仁翻炒至變色后盛出，鍋里再倒一點油，將油燒熱放入西紅柿塊，將西紅柿塊炒出汁，炒軟后放入菠蘿，倒入少許清水，放入食鹽和白砂糖，倒入米醋，大火燒開后放入蝦仁，再煮一會，讓食材更入味，然后放入一些雞精調味，翻炒均勻后即可盛出擺盤
菠蘿可以減肥嗎
吃菠蘿可以輔助減肥。
菠蘿熱量低，而且在菠蘿果肉中富含人體所需的多種維生素和天然礦物質，食用菠蘿可起到促進人體胃腸道的蠕動和吸收，促進食物排泄，但同時菠蘿也含有一定的熱量和脂肪，適當?shù)氖秤貌ぬ}可以維持人體體內的營養(yǎng)均衡，對身體健康也是很有好處的。