在日常生活中，西紅柿是比較常見(jiàn)的蔬菜之一，可以炒、煮、燉來(lái)吃 。但有時(shí)候，西紅柿也可以涼拌來(lái)吃，還可以直接生吃 。但是人們肯定沒(méi)有想過(guò)，西紅柿到底屬于蔬菜還是水果呢？和小編一起來(lái)看看吧！
西紅柿是水果還是蔬菜
從科學(xué)意義上講，西紅柿屬于水果；但從烹飪角度來(lái)說(shuō)，西紅柿又屬于蔬菜 。因此，西紅柿既可以當(dāng)作蔬菜，也可以當(dāng)作水果 。
原產(chǎn)于南美洲的西紅柿又叫做番茄、洋柿子、蕃柿，屬于管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物 。
西紅柿肉質(zhì)而多汁液，其營(yíng)養(yǎng)也十分豐富，其富含豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素等 。生吃西紅柿可以補(bǔ)充維生素C，而熟吃可以補(bǔ)充抗氧化劑 。
【西紅柿到底屬于蔬菜還是水果？直接生吃好不好？】西紅柿洗干凈后可以直接吃，也可以切成片之后涼拌白糖來(lái)吃 。烹飪來(lái)吃的話，最常見(jiàn)的做法西紅柿炒雞蛋、西紅柿雞蛋湯等 。
需要注意的是，月經(jīng)期間以及脾胃虛寒的女性不宜生吃西紅柿 。同時(shí)，西紅柿不宜空腹吃，容易引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛 。
除此之外，未成熟的青色番茄最好不要吃 。不僅因?yàn)榍喾芽诟斜容^澀，而且其中還含有有毒的龍葵堿，吃了容易導(dǎo)致食物中毒 。
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