每年吃螃蟹都有一個固定的季節(jié) ， 當季的螃蟹肉多又鮮美 。一般來說 ， 現(xiàn)在人們已經(jīng)開始養(yǎng)殖河蟹 ， 河蟹可以在淡水養(yǎng)殖 ， 這樣運輸?shù)匠械臅r候還是活的 。那么 ， 具體來說 ， 海蟹和河蟹有什么區(qū)別呢？一起來看看吧！
海蟹和河蟹有什么區(qū)別
區(qū)別一：外形不同
河蟹的腿、蟹鉗子上會有很多細小的絨毛 ， 但是海蟹腿上則光滑無比 ， 沒有絨毛 。河蟹大部分為青色 ， 而海蟹顏色各不相同 。
區(qū)別二：口感不同
河蟹的肉質(zhì)都非常緊實細膩 ， 但是海蟹雖然個頭大 ， 可它的肉質(zhì)相對比較松散 ， 吃起來沒有河蟹那么美味 。
【海蟹和河蟹有什么區(qū)別呢？到底怎么來分辨呢？】區(qū)別三：營養(yǎng)不同
雖然兩者都是螃蟹 ， 但是海蟹的營養(yǎng)價值要比河蟹的高一些 。
區(qū)別四：新鮮度不同
因為河蟹屬于淡水養(yǎng)殖 ， 因此在購買的時候大多都還是活的 。因此 ， 一定要挑選蟹鉗和蟹腿強勁有力的螃蟹 。
而海蟹一般從海里撈起來就會死掉 。購買的時候一般都是冷凍的蟹 ， 味道自然沒有那么鮮香 。即便打撈起來的海蟹還是活的 ， 但是海蟹在運輸過程中還是很容易死掉 。
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