蘋果削皮刀怎么磨？
看刀刃的鋒利度或者說(shuō)磨損程度 看需要從多少目的砂紙開始打磨 ， 依次是400 600 800 1000 2000 3000 5000 7000目
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打磨方法：用膠水瓶在砂紙上拉一條線（機(jī)油或水） 不用太多 順著它和刀刃的角度向下拉（不要推），5 到6下不要太用力（400目的時(shí)候看刃口是否有白線,有的話打磨至無(wú)白線） ， 一般使用是不會(huì)出白線的.依次至7000目
怎么削蘋果
用專用的削皮刀削蘋果最方便快捷 。
將蘋果兩端不平整的部分削掉，然后將其按在菜板上，用手指環(huán)繞住它，然后再進(jìn)行削皮，可以有效避免對(duì)手指帶來(lái)的傷害，或者是 一只手拿穩(wěn)蘋果 ， 手指放在側(cè)面，然后另一只手拿刀給蘋果削皮，注意擺放好蘋果的方向即可 。
平時(shí)在吃蘋果的時(shí)候，是既可以削皮 ， 也可以不削皮的，不過(guò)世界衛(wèi)生組織還是建議人們?cè)诔蕴O果的時(shí)候要削皮 ， 這樣可以更好地去除果皮表面的農(nóng)殘和病原菌 ?？刂坪玫兜牧Χ?，力度適中 ， 這樣削除的蘋果皮厚薄均勻，不浪費(fèi)，蘋果吃著口味還好 。
【蘋果怎么用刀削皮快和薄】蘋果的特點(diǎn)
蘋果，又叫滔婆 ， 仁果類，由結(jié)實(shí)、多汁的果肉包著有幾個(gè)種子的果核 ， 與梨同屬 。商品型蘋果原產(chǎn)于西亞或東歐，在世界范圍內(nèi)約有7500個(gè)品種，酸甜可口 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 是老幼皆宜的水果之一 。
新鮮的蘋果表皮發(fā)黏，并且能看到一層白霜 ， 這并不是因?yàn)榇蜻^(guò)蠟，而是一層天然的蠟性物質(zhì)，能夠保護(hù)蘋果 。另外 ， 有些蘋果吃起來(lái)像加了蜜般香甜，這是因?yàn)槭艿疥?yáng)光的充分照射后，在果實(shí)中形成種特殊的糖類 ， 這種糖滲透壓很高，能夠吸收周圍組織的水分，所以吃起來(lái)就像加了蜜一樣 。
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