怎么燒烤雞腿
木炭燒烤雞腿方法：
材料準(zhǔn)備：雞腿，醬油，料酒 ， 鹽，清水，糖，雞精，五香粉，黑胡椒粉，姜片 ， 燒烤爐，燒烤碳，燒烤網(wǎng)，煤氣灶 ， 夾子，不銹鋼盆 。
第一步：雞腿用清水洗凈 ， 去掉雞腿骨 。
第二步：將雞腿放入不銹鋼盆 ， 加入清水，15ml料酒浸泡1小時（目的是去血水，去異味） 。
第三步：接著往不銹鋼盆中加入醬油，鹽，糖，雞精，五香粉，黑胡椒粉，姜片腌制雞腿肉 。
第四步：燒烤碳用煤氣灶燒熱 ， 直至燒烤碳的顏色變?yōu)殂y色 。
第五步：把燒熱穩(wěn)定的碳，使用夾子夾到燒烤爐里 。
第六步：把腌制好的雞腿，雞皮朝下放上燒烤網(wǎng) 。
第七步：烤到雞皮出油 ， 顏色變?yōu)榻裹S，翻面繼續(xù)烤 。
第八步：烤至雞腿肉的肉面也變?yōu)榻裹S色即可 。
烤雞腿怎么做最好吃
買來的新鮮雞腿洗凈后，用刀將背面的肉割開，程度為能看到骨頭為宜，這樣待會腌制起來才更加入味，也容易烤熟 。
2、根據(jù)自己口味買來燒烤的醬汁，在這里推薦的是帶有一點(diǎn)甜味的蜜汁烤肉醬，和叉燒醬挺像的，涂抹在雞腿上經(jīng)過烘烤，色澤特別誘人哦 。
3、將喜歡的醬料均勻地涂抹在雞腿的兩邊，然后放入冰箱冷藏一個晚上，到第二天才開始烤 。
4、在烤雞腿之前 ， 先將烤雞腿拿出放置直到恢復(fù)室溫 。如果喜歡多種口味的話，還可以準(zhǔn)備幾根香腸一起烤哦 。
5、準(zhǔn)備烤架，將雞腿按照雞皮向上，放在烤架上 ， 放在上層，下層就用烤盤鋪好錫紙，這樣就可以接住烤制過程中流出來的油脂，方便到時候清理 。
6、先將烤箱按照200度預(yù)熱5分鐘以上，然后開上下火，中層的模式，烘烤15分鐘，容易烤焦的部分最好用錫紙包好 。
7、15分鐘之后，將雞腿拿出來，在兩面都刷上一層蜂蜜，然后將雞皮朝下放在烤架上，將溫度調(diào)低到180度，繼續(xù)烤15分鐘 。
【燒烤雞腿怎么烤最快最好吃】8、再一次15分鐘之后，打開烤箱，將雞腿再一次翻面，再一次均勻地刷上蜂蜜 ， 然后繼續(xù)烘烤5-6分鐘就大功告成了 。
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