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澳龍和波龍的區(qū)別是什么

肉質(zhì)：波龍肉較嫩滑并且細致，味道也較鮮美香甜。澳龍肉質(zhì)就會比波龍稍微老一點，在口感上也沒有那么細致滑口，但味道要比波龍更加鮮美。
外觀：波龍的外殼非常光滑并且還帶兩個大鉗子。澳龍沒有大鉗子，只有兩根蝦須，在外殼上還長滿了刺。成年澳龍通常都能達到100-250克體重，成年波龍比澳龍更重。
實際上波龍又叫緬因龍蝦，它不產(chǎn)于波士頓，主要產(chǎn)地是在緬因州，北美洲東北到加拿大東沿岸都有，而且緬因州產(chǎn)量非常多，又是低一批商業(yè)采捕營運，在以前的19世紀已被認定為緬因龍蝦。而澳龍它屬于非常名貴海水的蝦種，身體為火紅色，鉗子是金黃色，肉質(zhì)非常鮮美，主要產(chǎn)地是在大洋洲。
【波龍和澳龍的區(qū)別圖片，澳龍和波龍的區(qū)別是什么】在價格上波龍會比澳龍要更加便宜，澳龍的價格稍微會貴一些，波龍便宜主要就是產(chǎn)量非常大，不分季節(jié)限制，所以就導(dǎo)致它的價格就更加便宜，但澳龍繁殖是有季節(jié)限制，而且長大成年也比較長，這兩個就是導(dǎo)致它的價格要貴一些。
波龍和澳龍的區(qū)別圖片波龍和澳龍的區(qū)別：品種產(chǎn)地不同、外觀形態(tài)不同、口感味道不同、市場價格不同。
1、品種產(chǎn)地不同
澳龍主要分布在大洋洲的水域中，包括澳洲南部和澳大利亞的亞塔斯曼尼亞島。波龍主要分布在北美洲東北部至加拿大東沿岸地區(qū) 。
2、外觀形態(tài)不同
澳龍的外表有兩根長長的蝦須，但是沒有鉗子，外殼表面長滿了刺，用手觸碰還會有些許刺痛的感覺；波龍的外表帶有兩個大大的鉗子，沒有蝦須，外殼表面較光滑，沒有刺。通過外表很容易就能把這兩種龍蝦分辨出來。
3、口感味道不同
澳龍的個頭較大，里面的肉也比較多，肉質(zhì)緊實，口感鮮美；波龍的個頭一般比澳龍小一些，里面的肉比澳龍少，肉質(zhì)Q彈嫩滑，比澳龍吃起來嫩，但是沒有澳龍吃著鮮。澳龍可以用來做刺身，而波龍不適合生吃。
4、市場價格不同
波龍的產(chǎn)量較大，不受季節(jié)限制，物流成本較低；澳龍的產(chǎn)量較少，每年四、五月份放養(yǎng) ，次年十月、十一月收獲，一年只產(chǎn)一季，因此在價格上也比波龍高不少。
波龍和澳龍的區(qū)別圖片波龍和澳龍的區(qū)別如下：
1、從肉質(zhì)上來說波龍它的肉比較嫩滑并且細致，味道也比較鮮美香甜。而澳龍它的肉質(zhì)就會比波龍稍微老一點點，在口感上也沒有那么細致滑口，但是味道要比波龍更加鮮美。
2、在外觀上波龍的外殼非常光滑并且還帶兩個大鉗子，而澳龍就正好相反，它并且沒有大鉗子，只有兩根長長的蝦須，在外殼上還長滿了刺。
拿到上手有一種刺痛感，像常成年的澳龍通常都能達到100-250克左右體重，然而成年的波龍就會比澳龍要更重一點，平均體重可以達到450克左右。
3、實際上波龍又叫緬因龍蝦，它不產(chǎn)于波士頓，主要產(chǎn)地是在緬因州，北美洲東北到加拿大東沿岸都有，而且緬因州產(chǎn)量非常多，又是低一批商業(yè)采捕營運，在以前的19世紀已被認定為緬因龍蝦。
而澳龍它屬于非常名貴海水的蝦種，身體為火紅色，鉗子是金黃色，肉質(zhì)非常鮮美，主要產(chǎn)地是在大洋洲。

保存處理
1、捕撈
雖然美國龍蝦可全年捕撈，但大多數(shù)捕撈集中于每年7月至10月。9月和10月是龍蝦促銷的最佳時間。
2、保存
美國漁民捕撈的美國龍蝦大多以鮮活形式銷往餐館和超級市?。?1世紀初龍蝦加工生產(chǎn)商開始使用低溫冷凍技術(shù)（使用氮和二氧化碳）冷凍熟和生龍蝦。這種產(chǎn)品與鮮活龍蝦烹制后的食用品質(zhì)相差無幾。
在中國，運費低廉而價位不高的冷凍龍蝦是活龍蝦的最佳替代品。冷凍產(chǎn)品包括整只熟龍蝦，半熟（剛發(fā)白）龍蝦（9秒鐘部分煮熟），生龍蝦尾和熟龍蝦肉。
澳龍和波士頓龍蝦的區(qū)別單從外表來看，澳龍和波士頓龍蝦就有很大的區(qū)別，比如澳龍沒有鉗子，但是有長長的蝦須，其外殼上長滿刺，而波士頓龍蝦外殼光滑并有兩個大鉗子。澳龍和波士頓龍蝦的區(qū)別具體可以分為肉質(zhì)、外觀、產(chǎn)地、價格等四個方面。

波士頓龍蝦

澳龍
1、肉質(zhì)上的區(qū)別：澳龍的肉質(zhì)較嫩滑且細致，味道鮮美香甜。而波士頓龍蝦的肉質(zhì)會比澳龍略微老一點，口感上不會那么的細致滑口，但是味道也很鮮美的。
2、外觀上的區(qū)別：波士頓龍蝦外殼光滑并有兩個大鉗子。而澳龍正好相反，它沒有鉗子，只有長長的蝦須，但是其外殼上長滿刺，捉上手會有刺痛感。成年澳龍體重在100~250克左右，而成年波士頓龍蝦則比澳龍要重一些，平均體重在450克左右。
3、產(chǎn)地上的區(qū)別：波士頓龍蝦又叫緬因龍蝦，主產(chǎn)地是緬因州。北美洲東北以至加拿大東沿岸都有，由于緬因州產(chǎn)量多，又最先作商業(yè)采捕營運，故在19世紀已被定名為緬因龍蝦。而澳龍是主要產(chǎn)地是大洋洲。
4、價格上的區(qū)別：波士頓龍蝦的價格較為便宜，澳龍的價格稍貴。波士頓龍蝦之所以便宜，一是因為產(chǎn)量大，二是因為沒有季節(jié)限制，這兩點導(dǎo)致了他的價格更便宜。澳龍的生產(chǎn)有季節(jié)限制，產(chǎn)量不入波士頓龍蝦，但口味比波士頓龍蝦更好，價格自然更貴。