富含纖維的蔬菜和水果有哪些
1、蔬菜類：青菜、菠菜、油菜、白菜、芹菜、紅薯、山藥、馬鈴薯、蘿卜、西紅柿、黃瓜等 。
2、水果類：蘋果、梨、桃、杏、棗、柑、橙、香蕉、山楂、楊梅、李子、葡萄、西瓜、無花果、獼猴桃等 。
3、糧食類：大米、小麥、玉米、麥麩等 。
【纖維多的蔬菜水果有哪些】4、豆類：大豆、赤豆、綠豆、蠶豆、青豆等 。
膳食纖維
高纖維的蔬果有哪些?
高纖維的蔬果有：筍干、豆類、茄子、辣椒、梨、無花果、馬鈴薯、紅果干、酸角、櫻桃等 。
筍干：筍類的含量最高 ， 筍干的纖維素含量達(dá)到30-40% 。
豆類： 6-15%，從多到少排列為黃豆、青豆、蠶豆、蕓豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆 。
茄子：每提供20卡路里熱量，就能提供3克纖維 。因?yàn)闊崃康停郧炎颖阌谔峁└嗟纳攀忱w維 。
辣椒：纖維素含量超過40% 。
梨：一只梨的能量大約為100卡，含有5.2克膳食纖維 。除了做水果，梨還能做涼拌菜吃 。
無花果：無花果的膳食纖維含量很高，每240克含6.6克膳食纖維 。它還富含鈣、鉀和鎂 。研究顯示，無花果的膳食纖維有助預(yù)防乳腺癌 。如果吃不到新鮮的，干無花果也一樣 。
馬鈴薯：馬鈴薯、白薯等薯類的纖維素含量大約為3% 。
擴(kuò)展資料：
膳食纖維在腸道健康、血糖調(diào)節(jié)和2型糖尿病預(yù)防、飽腹感和體重調(diào)節(jié)、預(yù)防脂代謝紊亂、預(yù)防某些癌癥等方面有一定的健康功效 。全谷物、豆類、水果、蔬菜及馬鈴薯是膳食纖維的主要來源 ， 堅(jiān)果和種子中的含量也很高 。
富含膳食纖維的食品雖然有上述種種好處 ， 但也不可偏食 。正確的飲食原則是：減少脂肪的攝入量 ， 適當(dāng)增加蔬菜和水果的比例，保持營(yíng)養(yǎng)的均衡 。
參考資料：百度百科-高纖維食物 百度百科-高纖維食品
纖維素含量高的蔬菜水果有哪些
高纖維的蔬菜、水果有很多 。青菜里面有芹菜、菠菜、油菜、白菜、菜花等，都屬于高纖維青菜 。水果里面也有很多高纖維的水果，比如蘋果、西紅柿、菠蘿、草莓、梨，這些都具有很高纖維比例成分 。菜類有香菇、木耳、金針蘑、蘑菇等，這些都含有較豐富纖維 。高纖維的食物，對(duì)人體的腸道可以起到濡潤(rùn)作用 ， 并且可以提供身體營(yíng)養(yǎng)，許多維生素和生命物質(zhì)，尤其是腸道中的尼克酸、泛酸、核黃素等，都是人體必須的纖維素 。經(jīng)常吃粗纖維、高纖維的蔬菜和水果，也能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng) ， 將脂類物質(zhì)排出，能夠起到減肥的效果 。
高纖維的蔬菜和水果有哪些
蔬菜類：筍類的含量最高，筍干的纖維素含量達(dá)到30-40% ， 辣椒超過40% 。其余含纖維素較多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜
菌類（干）：纖維素含量最高，其中松蘑的纖維素含量接近50%，30%以上的按照從多到少的排列為：發(fā)菜、香菇、銀耳、木耳 。此外，紫菜的纖維素含量也較高，達(dá)到20%
堅(jiān)果：3-14% 。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁
水果：含量最多的是紅果干 ， 纖維素含量接近50%，其次有桑椹干、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨 。
卷心菜、胡蘿卜、青菜、黃瓜、西紅柿、香菇、番茄、大豆、柑橘、蘋果、韭菜、冬瓜、大蒜、金針菜、筍等都是高纖維或高果膠的食品
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