韭菜性溫 ， 味辛，有補腎起陽的作用，經(jīng)常吃韭菜還有行氣理血，潤腸通便的功效，雞蛋的營養(yǎng)價值也非常高，將韭菜，雞蛋 ， 粉條兒做成餅 ， 特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的韭菜雞蛋粉條餅？希望能夠幫助到大家 。
工具/材料韭菜適量，雞蛋適量，粉條適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，蠔油適量，面粉適量 。
操作方法01、碗中放入適量面粉 ， 加入適量溫水，和成光滑的面團 ， 醒發(fā)半個小時后，再揉一下 ， 這樣做出來的餅更加筋道 。
02、準備適量雞蛋，加少許鹽和料酒 ， 打散后，放入鍋中炒熟；再準備適量韭菜，洗凈后，切碎；將粉條泡發(fā)后也切碎，將三者放在一起 。加入適量鹽，雞精 ， 五香粉，生抽，料酒，蠔油，攪拌均勻，做成韭菜雞蛋粉條餡 。
03、將揉好的面，分成小劑子，然后搟成薄片 ， 面片兒可以搟得稍微薄一些，大一些 。做出兩張薄面片備用 。
04、將做好的韭菜雞蛋粉條餡放在面上，將另外一張面片蓋在上面，用手將邊捏好 。
05、平底鍋放入適量油，油熱后，將做好的餅放入鍋中 ， 小火慢煎 。
06、兩面都煎至金黃熟透就可以了 。
【怎樣做美味的韭菜雞蛋粉條餅？】07、出鍋裝盤，還可以用刀切成扇形，分成幾份 ， 拿在手中吃 ， 更加美味，家里人都非常喜歡 。
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