油豆腐小炒肉怎么做
1.我們先來(lái)準(zhǔn)備做這道菜所需要的原材料，我們需要準(zhǔn)備一定量的油豆腐，一定量的五花肉以及適量的胡蘿卜，色拉油，生姜 ， 淀粉，芝麻油，青蒜，食鹽，生抽 ， 白糖和高湯 。
2.我們需要先將油豆腐從中間切成兩半 ， 并將胡蘿卜清洗干凈切成片狀 ， 清江和算清全部切好，五花肉切成薄片狀并放置一個(gè)容器中，向其中加入一定量的生抽，老抽 ， 糖，生粉來(lái)調(diào)節(jié)味道，并且攪拌均勻 ， 腌制15分鐘左右 。
3.將鍋打開向鍋中加入一定量的食用油，等到鍋中的油已經(jīng)燒熱之后，我們將鍋中加入我們已經(jīng)腌制好的肉片，并將它們?nèi)砍撮_，炒好之后，我們將肉取出放在一旁等著一會(huì)兒用 。
4.取出肉之后 ， 鍋里的油不要倒出，再次打開鍋將胡蘿卜和蔥段兒加入到鍋中用翻炒一會(huì)兒，隨后將我們已經(jīng)切好的油豆腐 ， 也許適量的加入鍋中并與他們一起翻炒 ， 這時(shí)候要加入一些調(diào)料，需要加入鹽，生抽和老抽，加好之后，我們向鍋中加入一定量的高湯，最后我們將炒好的肉鋪在油豆腐上面，然后悶上三分鐘左右就可以出鍋了 。
擴(kuò)展閱讀： 油豆腐 油豆腐的做法
油豆腐炒肉的做法步驟圖，油豆腐炒肉怎么做
用料
油豆腐適量
五花肉三四兩
鹽適量
青椒適量
蒜瓣2瓣
油豆腐炒肉的做法
油豆腐炒之前用清水洗一遍，再切開成小瓣，如果是比較小的，可以直接用手摳開一個(gè)小口子
肉切片切絲隨意，用少許鹽和生抽腌制五分鐘左右 。我這次用的是前腿肉，因?yàn)槌床擞玫呢i油，如果沒(méi)有豬油可以用五花肉 ， 豆類一定要搭配豬油才更香
具體炒菜的過(guò)程就沒(méi)圖片啦
首先熱鍋冷油，下腌制好的肉進(jìn)去炒散，至肉片略微焦黃裝出來(lái)
再加油燒熱 ， 因?yàn)橛投垢涂梢员绕匠３床硕喾乓稽c(diǎn)油，下油豆腐進(jìn)去翻炒一到兩分鐘，加鹽
下蒜片和青椒和炒好的肉進(jìn)去翻炒均勻 ， 倒入適量的醬油和生抽，翻炒片刻
【怎么做油豆腐炒肉要最簡(jiǎn)單的】再加入少量的水 ， 水不要太多 ， 稍微使鍋底能看到一點(diǎn)就可以了,大火燒開轉(zhuǎn)小火燜一分鐘左右就可以出鍋啦，這一步是為了讓豆腐和肉的味道更佳融合，同時(shí)我喜歡吃稍微軟一點(diǎn)的油豆腐，如果有排骨湯就更好了，加排骨湯會(huì)比清水更多一份鮮甜哦
推薦閱讀
- 蔬菜的保存方法有哪些
- 怎么炒雞腿好吃又簡(jiǎn)單的做法
- 鵝肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單的方法
- 蘋果已停用怎么解除不用電腦 來(lái)看看咯
- 孕婦怎么補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)吃什么
- 已經(jīng)煮熟的雞蛋怎么做簡(jiǎn)單又好吃
- 蒜苗炒肉怎么做最好吃
- 烤箱烤臘肉怎么烤才能更好吃
- 電腦豎屏按什么鍵調(diào)整 電腦豎屏怎么操作
- 柴雞怎么弄好吃做法大全