無頭魚怎么做好吃 無頭魚做法
1、把冰凍的無頭魚放在冷水中解凍 。
2、解凍好無頭魚洗凈內(nèi)臟 。把每一條無頭魚腹部兩面切 兩條線，利于進味 。
3、鍋燒熱，油燒到70度左右 。
4、放入腌制好的無頭魚進行煎炸 ， 煎制兩面泛黃就可
5、這是煎好的無頭魚 。
6、從新在鍋內(nèi)放油燒熱，加入大蒜 ， 生姜爆出香味
7、關火放入干辣椒炒出香辣味 。
8、加入煎好的無頭魚均勻拌上辣椒 。
9、開火，燒熱，放啤酒，白糖 。翻炒均勻，煮到湯汁減少時放入醋翻炒均勻就可起鍋，裝盤 。
10、又酸又辣的無頭魚就做好了 。
無頭魚怎么做一下好吃啊?
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可口香辣無頭魚怎么做好吃又簡單，做法圖
主料
無頭魚 ：500
辣椒 ：100
輔料
油 ：25
鹽 ：3
【怎么做無頭魚好吃又簡單】蠔油 ：2
料酒 ：10
生抽 ：8
姜 ：5
大蒜籽 ：5
具體步驟
第一步
1.辣椒洗凈切滾刀塊，姜去皮洗凈切絲，大蒜籽去皮洗凈切碎
第二步
2.無頭魚清理干凈，表面劃幾刀，方便入味
第三步
3.熱鍋放油，放無頭魚中火
第四步
4.煎至兩面金黃撈起，均勻的撒點鹽好入味
第五步
5.另起油鍋，放姜蒜煸香
第六步
6.放辣椒爆炒片刻
第七步
7.放鹽翻炒均勻
第八步
8.放無頭魚翻炒均勻
第九步
9.放生抽、蠔油、料酒翻炒均勻
第十步
10.倒入適量清水煮兩分鐘左右
第十一步
11.起鍋裝盤即可
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