用電飯鍋?zhàn)龅案庠趺醋龊?jiǎn)單又好吃
用電飯鍋?zhàn)龅案獾姆椒ㄈ缦拢?br />
工具/原料：雞蛋、面粉、白糖、牛奶、油、電飯鍋 。
1、準(zhǔn)備雞蛋4個(gè) 。
2、蛋清蛋黃分離 。
3、打蛋清，加1~2袋白糖 ， 用打蛋器或三根筷子打發(fā) 。
4、加入牛奶（150ml） 。
5、準(zhǔn)備好電飯鍋 ， 先預(yù)熱，然后在鍋底涂一層油 。
6、把攪拌好的蛋糕液倒進(jìn)去 。糖、糖稀、煉乳、葡萄干等果料可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加 。然后設(shè)置煮飯功能 。
7、出鍋即可 。
電飯煲做蛋糕的注意事項(xiàng)
將電飯鍋內(nèi)膽刷上一層油，將面糊倒入鍋內(nèi) 。開啟電飯鍋，選擇煮飯模式，煮至自動(dòng)跳閘，再燜5分鐘 。輕輕晃動(dòng)電飯鍋內(nèi)膽，蛋糕松軟、表面光滑即可 。
煮蛋糕時(shí)，鍋蓋不要打開 ， 以免熱氣散失 ， 影響蛋糕的發(fā)酵 。煮蛋糕時(shí)，可以在鍋底鋪上一層濕毛巾，以免蛋糕底部過(guò)熱，熟透不糊 。
煮蛋糕時(shí)，鍋蓋上面也可以放一塊潮濕的毛巾 ， 這樣可以保持鍋蓋上方的環(huán)境潮濕，有助于蛋糕的成型和發(fā)酵 。以上是用電飯鍋?zhàn)龅案獾暮?jiǎn)單方法，可以根據(jù)個(gè)人口味添加巧克力、堅(jiān)果等食材，制作出更加豐富多彩的口味 。
電飯鍋?zhàn)龅案獾姆椒?br />
電飯鍋?zhàn)龅案獾姆椒ㄈ缦拢?br />
食材：雞蛋255克、玉米油40克、白砂糖30克、面粉40克、牛奶40克 。
1、分離蛋清和蛋黃 ， 分別用2個(gè)無(wú)水無(wú)油的容器盛放 。
2、蛋清蓋保鮮膜備用，蛋黃放一旁 。
3、將牛奶和玉米油混合 。
4、過(guò)篩篩入低筋面粉 。
5、將油、牛奶、低粉混合均勻 。
6、最后加入蛋黃 。
7、攪拌成細(xì)膩的蛋黃糊備用 。
8、取出蛋清，打蛋器開3擋，打至蛋清成乳白色的液態(tài) 。
9、一次性加入白砂糖 。
10、繼續(xù)打發(fā)至提起打蛋頭蛋白呈直立小尖 。
11、取三分之一打發(fā)的蛋白加入蛋黃糊中 。
12、快速輕柔翻拌均勻 。
13、再倒回剩余的蛋白中，翻拌均勻 。
14、至蛋糕糊細(xì)膩狀態(tài) 。
15、取適量玉米油 ， 把電飯鍋內(nèi)膽底部薄薄擦一層 。
16、將蛋糕糊從高處倒進(jìn)電壓力飯鍋內(nèi)膽里，內(nèi)膽輕輕震幾下 ， 放進(jìn)飯鍋槽 。
17、鍋蓋鎖好，選擇福庫(kù)“萬(wàn)能燉”功能，時(shí)間設(shè)定40分鐘 ， 按“壓力煮飯/白米快速”開始烤制 。
【怎么用電飯鍋?zhàn)龅案庾詈?jiǎn)單的方法】18、蛋糕烤制完成，取出倒扣，放涼后切塊 。
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