如何吃大閘蟹
1、掀蟹殼：將煮熟的螃蟹晾干后 ， 用手掰開螃蟹殼 。
2、吃蟹黃/膏：母蟹吃黃 ， 公蟹吃膏；蟹殼掀開后，先去掉蟹蓋中的蟹胃，然后用勺子取其中的蟹黃/膏，蘸醋，姜絲并食 。
3、吃蟹身：用牙簽挑食或者直接用手掰開，然后蘸醋和姜并食 。
4、吃蟹腿：主要是大腿，吃功較好的，可以直接咬掉兩端 ， 用力吸取內(nèi)部蟹肉即可，也可以用剪刀等將蟹腿的殼弄掉再吃 。
5、吃蟹剪：將其掰成三部分，中間的就是有肉待食的區(qū)域，用剪刀剪開蟹殼，直接挑食 。
溫馨提示：螃蟹的四個部位不能吃：蟹胃、蟹心、蟹腸和蟹鰓 。
螃蟹的家常做法：
材料：螃蟹5只 ， 醋適量、料酒一勺、姜一塊、白糖少許 。
1、將螃蟹用清水洗凈，放在盛器里 。
2、姜切片，一部分姜切末備用，蒸鍋里加入適量水放姜片和料酒 。
3、將螃蟹腹部朝上放進蒸籠，腹部放一片姜 。
4、大火蒸15分鐘左右，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出裝盤 。
5、將白糖、醋和姜末倒在碗中攪拌均勻，即可蘸螃蟹開吃 。
清蒸螃蟹的吃法剝法圖解視頻螃蟹的吃法剝法圖解：
步驟1：將螃蟹弄死
用剪刀或者筷子戳進螃蟹的嘴，就可以讓螃蟹安詳去世了 。這時候再拆開繩子，就不會被夾傷了 。不過有的螃蟹命大，還是有一點點小風險，最保險的方法還是把它的鉗子剪掉 。
步驟2：分離蟹殼蟹身
將蟹肚子拆開，你會看到蟹的粑粑 。建議將這部分剪掉 。然后用大拇指伸進剪掉的破口 ， 用力一掰 ， 就可以把蟹殼和蟹身分離開了 。
步驟3：處理蟹殼
蟹的胃是不建議食用的 ， 圖中所示的就是蟹胃了 。因為蟹性寒，把胃、肺、嘴這幾個部位處理掉能減輕對身體的影響 。再用刷子把蟹殼刷干凈就完成了 。
步驟4：處理蟹身
蟹嘴和蟹肺也是需要處理的，蟹嘴可以用剪刀輕輕夾住，再往下一掰就可以折斷了 。圖中圈起來的是蟹肺和蟹心，用手去掉就好 。再用刷子把四肢和蟹身刷干凈，就處理好了 。
10步圖解正宗吃螃蟹的方法螃蟹的正確吃法：先吃螃蟹腿，再吃蟹鉗，再來吃蟹膏、蟹黃 。
1、吃螃蟹要配姜醋汁 。
2、先吃螃蟹腿，把螃蟹10條腿（8只蟹腳 。2只蟹鉗）都卸掉 。
螃蟹腿分三節(jié)，沿著關(guān)節(jié)把它扭成三段，中間那段用牙一咬一擠蟹肉就出來了 。把最上邊最大的一節(jié)咬掉兩端，用小的一節(jié)往大的一節(jié)里面捅 ， 大的一節(jié)里面的肉很輕松就出來了 。小的一節(jié)可以用剪子剪開把肉吃掉 ， 或者還是用牙咬，輕輕一擠，肉就出來了 。
3、再吃最上邊的兩只蟹鉗 。用剪子剪掉蟹鉗的皮，露出白嫩的蟹肉，就可以吃啦，蟹鉗肉非常肥美好吃 。
4、再來吃蟹膏，蟹黃 。翻開蟹蓋背面，去掉蟹尾（蟹尾里有蟹腸，不能吃 ， 直接掰下來扔掉） 。
在蟹嘴下方 ， 中間呈錐形的部位是蟹胃，用勺子挖出蟹胃，拿出來是黑色的，蟹胃是螃蟹的消化器官，里面都是臟東西不能吃，把它扔掉 。剩下的蟹蓋部分的蟹膏都可以吃 。
5、螃蟹兩邊的絨毛是蟹腮，蟹腮是螃蟹用來過濾的器官 ， 含有大量的臟東西和微生物，不能吃，要去掉一定要給它清理干凈 。掰開蟹黃部分 ， 隱藏在白色的膜里，中間有個小的六邊形的薄片，這是蟹心 ， 不能吃 。其余的部分都可以食用了 。
螃蟹怎么吃螃蟹的吃法圖解10步圖解正宗吃大閘蟹方法
剪掉大閘蟹的八只腳，包括兩只大鉗，放涼后其中的肉會自動與蟹殼分開 ， 很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后來吃 。
將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開蟹蓋；
先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出 ， 輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈 。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃 ， 應將其丟棄；
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吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉；
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5
用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄；
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6
用小勺舀點醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈；
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7
把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉 。只要順著蟹腳來撕 ， 就可以將蟹肉拆出 。吃干凈的蟹殼是完整呈半透明狀的；
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用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當工具 。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來；
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將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉 。最后的那只鉗子，技巧是剪開兩邊，然后用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整的分開了；
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以此吃法吃出來的蟹殼，雖未必能完整地拼回一只蟹的形狀來，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩 。吃完蟹殼洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一頓飯的時間就吃一只大閘蟹，也覺得酒足飯飽了 。
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【如何吃大閘蟹，清蒸螃蟹的吃法剝法圖解視頻】
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