紅燒雞怎么做好吃又簡(jiǎn)單
主料：雞塊400g、
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、香菜適量、醬油適量、老抽適量、糖適量、味精適量
紅燒雞的步驟：
1、把切好的雞塊放盤里備用 。2、熱鍋，加一些清水，放入蔥，姜，香葉，紅辣椒 。
3、水開放入雞塊，大火掉一下，煮開 。
4、煮至5分鐘，撈出待用 。
5、這一步比較重要 ， 就是熬糖 ， 我 做菜的時(shí)候喜歡先熬糖 。
6、等糖炒到時(shí)候，準(zhǔn)備下雞塊了
7、倒入雞塊，炒出糖色 。
8、加生抽，翻炒均勻 。倒入老抽，提色 。
9、倒入適量的開水 ， 加入白糖，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燜煮，調(diào)入少量的鹽巴 。
10、大火燉雞，直至把湯燉的幾乎沒有了，這樣才能入味 。
11、收鍋的時(shí)候，加入適量的味素，和適量的香菜 。
12、出鍋裝盤，香噴噴的紅燒雞就好了，不吃辣可以不加青椒 。
紅燒雞怎么做才好吃
紅燒雞做法如下：
主料：雞腿200g 。
輔料：尖椒20g、香菇20g、姜20g、胡蘿卜20g、蔥20g、姜20g 。
1、碗中加入生抽2勺，老抽半勺，蠔油1勺，鹽少許，水?dāng)噭?。
2、鍋中放油，小火，放入冰糖熬至融化呈深褐色，加入蔥姜爆香 。
3、放入雞塊翻炒上色，加入香菇翻炒片刻，倒入調(diào)味汁翻炒均勻 。
4、加入清水，大火轉(zhuǎn)中小火慢燉，湯汁快收干時(shí)加入胡蘿卜和尖椒，翻炒斷生即可 。
5、收汁之后就可以出鍋了 。
紅燒雞怎樣燒好吃
好吃的紅燒雞做法如下：
準(zhǔn)備食材：雞1只、老抽2勺、干辣椒7個(gè)、八角2個(gè)、姜5片、蔥1根、蒜3粒、生抽4勺、鹽1勺、蔬之鮮1大勺、香葉3片、白胡椒粉（可加可以不加）、十三香（可加可以不加） 。
1、準(zhǔn)備好一會(huì)兒要用的配料 。
2、把切成小塊，盡量切小塊一些 。
6、加入開水，稍微沒過雞肉 ， 大火燒3-5分鐘，轉(zhuǎn)小火，煮10分鐘 。
7、十分鐘后，大火煮十分鐘收汁 。如果你喜歡湯更黏稠一些 ， 可以適當(dāng)加一些水淀粉 。
8、大概這種程度，可以試試 ， 雞肉已經(jīng)熟了，而且很嫩，就可以起鍋了 。
紅燒雞塊怎樣做才好吃呢？
家庭版紅燒雞塊的做法步驟如
材料
食材圖雞腿肉或雞胸肉500克、姜3片、蔥1根、料酒2小勺、生抽1小勺、老抽1勺、白糖20克、鹽5克、生姜各10克、水量一大碗、蒜末5個(gè)切碎末、一聽啤酒、食用油量一勺 。
步驟
圖1所示1.將雞腿剁成小塊；
2.起鍋燒油；
圖3所示3.放入冰糖；
圖4所示4.冰糖炒成焦糖色；
圖5所示5.放入剁好的雞腿肉煸炒；
圖6所示6.把雞腿表皮炒成如圖，上色；
圖7所示7.加入生抽；
圖8所示8.加入醬油；
圖9所示9.加一廳啤酒，用來去腥，提味兒；
圖10所示10.放入之前準(zhǔn)備好的花椒、八角等；
圖11所示11.加入蔥段、姜片；
圖12所示12.蓋上鍋蓋 ， 準(zhǔn)備出鍋～～
煮雞肉時(shí)不要加太多水，以免影響口感 。
可以根據(jù)口味合適量調(diào)料的用量 。
【怎樣把紅燒雞做的好吃】炒鍋火力不要過大，以免燒焦食材 。
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