日本免费全黄少妇一区二区三区-高清无码一区二区三区四区-欧美中文字幕日韩在线观看-国产福利诱惑在线网站-国产中文字幕一区在线-亚洲欧美精品日韩一区-久久国产精品国产精品国产-国产精久久久久久一区二区三区-欧美亚洲国产精品久久久久

  1. 首頁(yè) > 云知道 > >

米飯?jiān)趺茨軤F好吃又香

云知道米飯

米飯?jiān)趺礌F好吃
看你喜歡吃硬的，還是軟的首先要好米這是前題，唐山米較出數(shù)，即可少放點(diǎn)米多放水（正常的燜米飯要一半水一半米），一起放到高壓鍋中 ， 燜（即煮）出來的較好吃 。教你做世界上最好吃的米飯米飯誰(shuí)不會(huì)做啊，可就是這個(gè)最簡(jiǎn)單的烹飪活兒，想做出最好吃、最香的米飯，提前浸泡最關(guān)鍵：淘好的米，用溫水泡半小時(shí)再煮會(huì)更加蓬松有勁道，特別是陳米 ， 除了口味變好之外 ， 還粒粒飽滿 ， 可口至極 。還有一些小技巧，讓你有如神助、倍受家人贊美：米飯加點(diǎn)兒醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米飯松軟之外還易于存放、防變餿，而且煮出來的米飯肯定沒有酸味 ， 反而香味更濃 。米飯加點(diǎn)兒油：放入一湯匙油攪拌均勻做出來的米飯，香滑軟糯，粒粒分明，而且絕對(duì)不會(huì)粘鍋 ， 這招非常適合不喜歡吃鍋巴的人 。米飯加點(diǎn)兒鹽：此法僅限于剩米飯重蒸過程 。吃不了剩下的米飯?jiān)俪詴r(shí)需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新煮的好吃 。如果在蒸剩飯時(shí) ， 放入少量食鹽水，就能去除米飯異味 。米飯加點(diǎn)兒茶：用茶水煮飯 ， 可使米飯色、香、營(yíng)養(yǎng)俱佳，并有去膩、清口、助消化的好處 。做法很簡(jiǎn)單，把做飯的水換成泡好的茶水就行了，不過記得用綠茶，而且不要茶葉太多了，否則茶葉的味道蓋過了米飯本身的香味就適得其反了 。怎么樣蒸米飯又香又好吃
蒸米飯又香又好吃的技巧：
一、浸泡大米
大米需要用清水浸泡一段時(shí)間，讓大米充分吸收水分，這樣能夠在蒸米飯的時(shí)候減少因?yàn)橐恍┦澄飳?dǎo)致的米飯干硬 。
米飯?jiān)诮葸^程中吸收了充足的水分，所以在高溫蒸制的過程中也不用怕營(yíng)養(yǎng)和水分流失，同時(shí)還能最大的保留大米中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。
那么，大米需要浸泡多久？10分鐘就可以了 。
二、減少清洗次數(shù)
大米在浸泡10分鐘之后 ， 會(huì)浸泡出很多的臟東西和灰塵，所以這時(shí)候大米需要清洗一遍，但是不需要清洗太多次，最多清洗兩次就足夠了，如果清洗次數(shù)多了 ， 會(huì)造成大米營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失 。
清洗的淘米水中含有一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，大家可以保存下來，等發(fā)酵好了可以稀釋一下用來澆花，效果非常好 。這里要注意：一定要稀釋了再使用哦！
米飯?jiān)趺礌F才好吃
1、洗米，洗米一定不要超過三次，如果超過三次 ， 米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會(huì)減少；
2、泡米，先把米在冷水里浸泡一個(gè)小時(shí)，這樣可讓米粒充分的吸收水分，這樣蒸出來米飯會(huì)粒粒飽滿；
3、米，水的比例，蒸米飯時(shí) ， 米水的比例應(yīng)該是一比一點(diǎn)二，有一個(gè)簡(jiǎn)單的方法來測(cè)量水量 ， 用食指放入米水里，只要水超出食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以；
4、增香，如果家里的米已經(jīng)是陳米，在經(jīng)過前三道工序后，可在鍋里加入少量的精鹽，花生油，花生油必須是燒熟的，而且是晾涼的，只要在鍋里加入少許就可，然后插上電 ， 開始蒸，蒸好了 ， 粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四溢；
5、加醋蒸米飯法，煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季 ， 米飯很容易變餿，若在蒸米飯時(shí)，按一點(diǎn)五公斤米加二至三毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放及防餿，而且蒸出來的米飯并無(wú)酸味，相反飯香更濃 。
煮米飯?jiān)趺茨茏龅暮贸杂窒?br /> 煮米飯好吃又香的方法如下：
訣竅一：淘洗2遍
淘洗大米的時(shí)候，淘洗1-2次就可以 。很多人淘到水非常清澈 ， 這樣是不對(duì)的，大米有很多水溶性營(yíng)養(yǎng)素，都會(huì)被洗掉的 。第一次淘米主要洗去灰塵，第二次再洗一遍就差不多了，記得不要使勁揉搓，簡(jiǎn)單抓洗就可以，剩下的淘米水可以用來洗臉 ， 洗蔬菜都是不錯(cuò)的 。
訣竅二：米和水的比例1：1.2
米和水大家平常放多少呢，最佳是1:1.2 。水多的話會(huì)偏軟、少的話偏硬 。如果是新米含水量足 ， 可以適當(dāng)少放水 。可以用手指測(cè)量一下，水高過大米1厘米就可以了 。所用的水最好是過濾水，在蒸飯之前浸泡10分鐘（如果不趕時(shí)間浸泡1個(gè)小時(shí)更佳），讓大米充分吸收水分，縮短煮飯時(shí)間 ， 使大米粒粒飽滿 。
訣竅三：加3克食用油、2滴白醋
浸泡時(shí)間到了，往鍋中加入3克食用油、2滴白醋，加油米飯就能晶瑩剔透、顆粒分明 。加白醋能夠保護(hù)大米的維生素，同時(shí)米飯松軟清香 。大家都知道壽司店的米飯 ， 粒粒分明特別好吃，就是加了白醋的原因 。不要擔(dān)心米飯會(huì)有酸味，白醋會(huì)揮發(fā)，揮發(fā)的同時(shí)，能加快大米中淀粉的水解，縮短蒸飯的時(shí)間 。
訣竅四：將蒸好的飯?zhí)羲?nbsp;， 再燜5分鐘
【米飯?jiān)趺茨軤F好吃又香】電飯煲跳閘之后，打開電飯煲，將米飯用鏟子挑松 ， 再蓋蓋燜5分鐘，這樣米飯筋道不粘連、松軟有彈性 。這樣一鍋米飯就蒸好了，由于加了食用油、白醋，米飯油潤(rùn)透亮、顆粒分明，讓米飯又香又好吃 。

    推薦閱讀