用蝦皮煮粥怎么做好吃
主料
東北大米
80克
蝦皮
3克
輔料
油
【蝦皮怎么煮好吃家常做法】適量
鹽
適量
菠菜
1棵
步驟
1.備好材料：東北大米80克、菠菜一棵、蝦皮3克 。
2.蝦皮清洗干凈；菠菜清洗干凈后 ， 隨意切幾刀備用 。
3.將米淘洗干凈，注入約1000毫升清水 。
4.大火燒開，轉(zhuǎn)小火 ， 約燉45分鐘 。
5.然后將蝦皮投入煮好的粥鍋里 。
6.再將菠菜加入粥里 。
7.攪均，鍋再開，蝦皮粥就煮好了 。
8.吃時(shí)可以根據(jù)各人口味調(diào)入鹽、胡椒和香油 。
蝦皮湯怎么做好吃，蝦皮湯的家常做法
蝦皮湯的制作材料：
主料：蝦皮30克
輔料：火腿15克,油菜心150克
調(diào)料：豬油（煉制）25克,鹽3克,味精2克
蝦皮湯的特色：
湯白，味鮮，菜軟 ， 清香 。
蝦皮湯的做法：
1. 將蝦皮用清水洗凈；
2. 菜心洗凈，切成長(zhǎng)3～4厘米、寬1.2厘米的條，用開水焯燙斷生 ， 撈出控水；
3. 火腿洗凈切成小片；
4. 將鍋架在火上，放入鮮湯和熟豬油，燒開后下入蝦皮、火腿片，再燒開 ， 撇去浮沫，略燒片刻；
5. 然后加入菜心、鹽繼續(xù)煮5～10分鐘，待菜心熟軟，放進(jìn)味精拌勻；
6. 調(diào)好口味 ， 淋入少許明油，即可盛在湯碗內(nèi) 。
干蝦皮怎么做好吃家常做法
蝦皮是毛蝦的干制品，有生干品和熟干品兩種 。蝦皮體小、皮??，干制后很薄使葼q械街皇且徊閆?。干蝦皮的家常做法其實(shí)比較簡(jiǎn)單，具體做法步驟參考如下：
步驟step1：蝦皮洗凈瀝干水分
步驟step：2蔥切末，姜蒜切片
步驟step3：油熱后放入蔥姜蒜爆香
步驟step：4再放入蝦皮翻炒
步驟step：5放一小勺花椒粉翻炒
步驟step：6再放入料酒去腥
步驟step7：放入白糖翻炒
步驟step8：繼續(xù)翻炒至蝦皮水分收干為止
其他做法1：蝦皮豆腐雞蛋湯
制法：蝦皮50克 ， 豆腐2塊 。雞蛋1只，山藥片50克，豬骨湯1000毫升，調(diào)味品適量 。將雞蛋打入碗中．加入清水及食鹽適當(dāng)調(diào)勻 ， 置鍋中蒸熟；在炒鍋中加適量食用油，待油燒熱后下蔥、蒜略炒 ， 放入豬骨湯和蝦皮，待湯煮沸后將蒸蛋以湯匙分次舀入 。最后加上豆腐、山藥，調(diào)入食鹽、味精等，煮沸后即可食用 。
其他做法2：蝦皮豆腐皮蘿卜湯
制法：蝦皮100克 。豆腐皮100克，蘿卜250克 。食鹽、料酒、味精、花生油、蔥、姜、胡椒粉等 。先將蘿卜、豆腐皮洗凈切絲 ， 用開水燙軟煮熟備用 。將蝦皮用少許花生油翻炒數(shù)遍后一起入鍋 。最后加入雞湯600毫升，燒開后去泡沫，加入鹽、料酒、味精、蔥、姜、胡椒粉調(diào)味 ， 即可服用 。
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