【怎樣長(zhǎng)期保存新鮮山藥 鮮山藥如何長(zhǎng)期保存】1、山藥最常用的保存方法就是低溫保存，如果氣候比較溫暖，它就會(huì)開(kāi)始長(zhǎng)芽，雖然長(zhǎng)芽后并沒(méi)有什么危害，但會(huì)消耗其養(yǎng)分，降低它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。一般要先把它放到向陽(yáng)處見(jiàn)一下光，將表面的水分曬干 。之后用報(bào)紙將其包住 ， 外面在用袋子套上，放到冷藏室中進(jìn)行保存 。這樣可以防止其表皮變黑 ， 等到想吃的時(shí)候再取出就可以了 。
2、如果冰箱里沒(méi)有空間存放，也可以將它保存在陰涼通風(fēng)的環(huán)境里 ， 道理是一樣的，都是依靠低溫抑制它的生長(zhǎng) 。另外，如果存儲(chǔ)的地方比較濕潤(rùn)，也容易使它發(fā)芽，因此一定要保持干燥 。這種方法保存雖然效果也不錯(cuò) ， 但畢竟不是專(zhuān)門(mén)的冷凍設(shè)備，環(huán)境濕度也不好把控，因此只能儲(chǔ)存10天的時(shí)間，時(shí)間一長(zhǎng)還是會(huì)發(fā)黑的 。
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