1、低溫低濕貯藏；充分晾干的大蒜在低溫和干燥的條件下保持其休眠狀態(tài)，貯藏適溫-2.5℃，相對(duì)濕度70％～75％，注意通風(fēng)換氣 。
2、氣體調(diào)節(jié)；降低貯藏室中空氣的氧氣含量，提高二氧化碳含量，抑制大蒜呼吸作用和病害發(fā)生 。
【新鮮蒜怎樣長(zhǎng)期存放不發(fā)芽 新鮮蒜怎樣長(zhǎng)期存放不發(fā)芽呢】3、噴青鮮素（抑芽丹）；在收獲前1～3周?chē)姙?.2％青鮮素溶液，可以有效抑制大蒜采后發(fā)芽 。
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