冬瓜和山藥能一起燉嗎
1.可以同食
冬瓜和山藥可以一起吃，二者并不相克 。冬瓜性涼 ， 能利尿消腫，清熱解毒；山藥能滋陰補(bǔ)氣，含有豐富的維生素和游離氨基酸，冬瓜和山藥一起燉排骨湯，可以降低脂肪的攝入，減少油膩感，還能補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，是一道不錯(cuò)的湯品哦 。
2.冬瓜山藥排骨湯
冬瓜山藥排骨湯的做法很簡(jiǎn)單，首先將排骨倒入冷水中，直至煮沸 ， 焯出血水 。然后將排骨放入燉鍋，倒入適量清水，并放入生姜片，一同燉煮 。湯燉的差不多的時(shí)候加入山藥，10分鐘加入冬瓜，還可以加入適量大棗和枸杞，最后放鹽和胡椒調(diào)味即可 。
山藥要選擇橫切面是雪白色的 ， 如果呈現(xiàn)黃色樣的鐵銹則不要買 。山藥表面不能有異常斑點(diǎn)、粘液或者發(fā)芽 。切好的山藥需要泡在鹽水中，防止氧化變黑 。
具體做法：
1、把買來(lái)時(shí)剁好的骨頭洗凈，在涼水中浸泡2小時(shí) 。
2、姜切片、蔥切碎備用 。
3、冬瓜洗凈去皮去籽切塊、山藥洗凈去皮切塊放入醋水中 。
4、鍋中加水放姜片、料酒、把洗好的骨頭放入鍋中煮開 。
5、撈出洗凈備用 。
6、鍋中加足夠的水放入骨頭大火煮開轉(zhuǎn)中火燉至60分鐘 。
7、放入山藥再燉15分鐘，再放入冬瓜燉至冬瓜透明，關(guān)火 。
8、加入適量的鹽，盛出撒入蔥花 。
9、山藥冬瓜大骨湯做好了 。
冬瓜能和山藥一起煮嗎
可以，冬瓜和山藥不相克，可以一起吃，以下是山藥冬瓜骨頭湯的做法 。
主料：排骨適量、冬瓜五厘米厚一圈、山藥一根、長(zhǎng)的海帶若干
【冬瓜跟山藥能不能在一起】輔料：干辣椒適量、蔥姜適量、蝦皮適量
步驟：
1.先把排骨稍微煎一下
2.加水，煮開
3.煮開后將切好的山藥和冬瓜放進(jìn)去
4.加入海帶
5.蓋上蓋子煮十五分鐘，加蔥花蝦皮，再煮兩分鐘既可
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