秋天適合吃什么蔬菜？
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秋天吃什么蔬菜對身體好
秋天吃了對身體好的蔬菜有西蘭花、胡蘿卜、白菜、藕、南瓜等 。
1、西蘭花：西蘭花也叫西藍(lán)花 ， 俗稱青花菜，是一種常見的蔬菜，它的葉子比較大，主莖的頂端部分呈花球狀 ， 顏色一般是綠色或者紫綠色，其表面的小花蕾一般是不密集在一起的，并且側(cè)枝的頂端也生有小花球，它可以做成很多好吃的菜肴 ， 比如清炒西蘭花、西蘭花炒肉等等 。
2、胡蘿卜：胡蘿卜屬于傘形科、胡蘿卜屬野胡蘿卜的變種，它的根比較粗壯，通常呈圓錐形 ， 色澤是橙紅色或者黃色 。莖是直立的 ， 最高可以達(dá)到90厘米，并且有比較多的分枝，用它可以做成胡蘿卜炒肉、清炒胡蘿卜絲等，吃起來是非常美味的 。
3、白菜：白菜可以說是非常普遍的蔬菜了 ， 本身營養(yǎng)豐富，可以做成很多美味的菜肴 ， 比如如意白菜卷、奶油白菜湯、糖醋大白菜等，都是非常好吃的，而且做法也比較簡單 。
4、藕：藕也叫蓮藕 ， 屬于睡蓮科植物的根莖，藕本身是帶有微甜 ， 吃起來也比較脆嫩，因此也是比較常見的蔬菜之一 ， 它的吃法也比較多樣，既可以生食、烹食、搗汁飲 ， 也可以將其曬干磨制成粉末 。
5、南瓜：南瓜也叫番南瓜，基本上在世界各地都有種植，南瓜本身的耐旱性比較強(qiáng)，對于土壤的要求并不是很嚴(yán)格，但若是以肥沃、中性或者微酸性的沙壤土種植肯定是更好的 ， 此外，南瓜的品種也非常多樣 ， 比如有大磨盤南瓜、小磨盤南瓜、黃狼南瓜等 。
秋季吃什么蔬菜好
秋季吃什么蔬菜好？
秋季天氣干燥，是流感等疾病的高發(fā)期，平時更需要多吃些蔬菜、水果、肉類補(bǔ)充身體所需的各種元素，均衡飲食 。同時還需要保持健康的生活習(xí)慣，例如規(guī)律作息、堅持鍛煉等，均對機(jī)體比較好 。
適合的蔬菜：
1、高纖維素蔬菜：秋天食用菠菜、油麥菜、花菜、苦瓜、萵筍等蔬菜，由于纖維素含量高，食用后可以加快腸蠕動 ， 促進(jìn)排泄，可以預(yù)防便秘 ， 對機(jī)體比較好；
2、高維生素蔬菜：例如西紅柿、白菜、茼蒿、胡蘿卜等，含有豐富維生素 ， 且胡蘿卜中的胡蘿卜素對眼睛比較好，可以在一定程度上保護(hù)視力 。除此之外，維生素C等成分還可以促進(jìn)皮膚新陳代謝，有幫助美容養(yǎng)顏的功效 ， 特別是秋天容易皮膚干燥，對身體也比較好；
3、高礦物質(zhì)蔬菜：例如芥菜、空心菜、韭菜、蘿卜纓、土豆、蘑菇、豆芽、茭白等，尤其是深色蔬菜，含豐富礦物質(zhì) ， 例如鈣、鐵、鋅等，對機(jī)體細(xì)胞正常功能的維持有好處，在秋天適量食用對身體比較好 。
【秋天吃什么蔬菜好7種秋天蔬菜推薦】其它適合的水果：
例如當(dāng)季的蘋果、柚子、大棗等，可以補(bǔ)充一定的水分和維生素，例如維生素A、維生素B等，幫助身體達(dá)到均衡營養(yǎng) 。
此外應(yīng)攝入的肉類：
例如牛肉、羊肉、魚肉、蛋類等 ， 含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和身體所需的各種氨基酸等，秋天氣溫下降，適量食用可以補(bǔ)充身體所需要熱量 ， 幫助身體御寒 。
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