拔絲香蕉最簡單的做法
1、香蕉300克，雞蛋1個，面粉10克，淀粉50克，食用油500克（實耗100克），白糖3大匙 。2、香蕉去皮切塊 ， 拍上少許干淀粉 ， 將雞蛋打入碗內(nèi) ， 加上面粉、淀粉、水、少許油攪成糊 。3、鍋內(nèi)倒入油 ， 燒熱，將香蕉逐個掛上糊后放入炸成金黃色，待香蕉浮起后 ， 撈起瀝油 。4、將鍋洗凈加少許清水和白糖，炒至汁變黃起小泡時，放入炸好的香蕉翻幾次 ， 盛在抹上油的盤子上，配上一碗涼水就可以了 。拔絲香蕉最簡單的家庭做法
食材
香蕉4個淀粉適量食用油適量白糖適量涼開水適量
方法
1、將香蕉去皮 ， 切成滾狀的塊狀，盛入盤中，
2、將香蕉掛上淀粉，放入盤中 。
3、鍋內(nèi)倒油，將掛上糊的香蕉炸成金黃色，撈起瀝油，盛入盤中 。
4、另起鍋，鍋內(nèi)放入涼開水，放入適量的白糖，等白糖變黃有氣泡時，放入炸好的香蕉，翻幾次即可，這樣拔絲香蕉就做成了 。
注意
1香蕉上面一定掛好糊 。
2火不要太旺，否則炸焦了 。
拔絲香蕉的簡單做法
拔絲香蕉的做法如下：
1、香蕉剝皮，切成小塊；
2、再把香蕉放到淀粉中，裹上淀粉；
3、鍋中倒油，油燒熱之后把香蕉放入進去炸，炸至表面金黃；
4、另起一鍋，鍋中倒入食用油，將白糖倒入鍋中，炒至變色；
5、將香蕉倒入鍋中，裹上糖汁，翻炒均勻即可 。最后將香蕉和糖翻炒時不能太久，裹上糖汁即可 。經(jīng)過以上工序，一道正宗的拔絲香蕉就做好了 。
拔絲香蕉的做法是什么？
拔絲香蕉
材料：香蕉兩根，雞蛋2個，白糖80g ， 玉米面，水40g,淀粉2勺 。
香蕉切成滾刀塊，裹上玉米面 ， 雞蛋和淀粉充分混合，攪成雞蛋糊 。
油燒至7成熱 ， 將裹好玉米面的香蕉放到雞蛋糊里滾一下，下鍋 ， 炸至金黃 ， 表面變硬 。
洗好鍋，放入80g白糖 ， 40g清水，小火熬制糖漿，糖漿成琥珀色時關(guān)火 ， 將找好的香蕉倒入迅速翻幾下，讓香蕉均勻裹上糖漿 。
拔絲香蕉的做法
拔絲香蕉的做法如下：
工具和材料：碗、筷子、水果刀、案板、鍋、漏勺、盤子、勺子、香蕉、雞蛋、淀粉、白糖 。
1、把兩個雞蛋打開 ， 攪拌 。
2、香蕉剝皮，并切段 。
3、把淀粉放進雞蛋液里（攪拌） ， 切好的香蕉放進雞蛋液里翻滾 。
4、倒油，油燒至起泡放香蕉 。
5、炸至爆米花色后撈起 。
6、鍋中放糖，再放水，攪和攪和 。
7、油變金黃后放香蕉 。
8、成品 。
拔絲香蕉最簡單的家庭做法步驟竅門 拔絲香蕉怎么做
拔絲香蕉的做法
1.切滾刀塊
2.拍生粉、調(diào)糊，面粉和生粉的比例的7-3，白色的是生粉 ， 黃色的是面粉，加一個雞蛋
3.用手抓勻的原因是把面粉的顆粒抓勻，抓到成一根線直直的落下沒有停頓就好了
4.家里用小鍋裝油 ， 掛糊下去炸第一遍
5.炸一遍取出
6.開始熬糖
7.開始糖的狀態(tài) ， 先把水分慢慢熬干
8.慢慢的聞的到糖的香味道，泡泡在發(fā)生變化，會慢慢粘稠
9.同時另外開火把炸了第一遍的香蕉繼續(xù)大火炸一次定性
10.泡泡變小 ， 粘稠感慢慢變色之后，倒入炸第二遍的香蕉即可
烹飪技巧
1、不拍粉的香蕉是掛不上糊的 。
2、掛糊要就用手 ， 這樣可以看到糊的粘稠均勻度 。
3、香蕉要炸兩遍，而且要在糖快熬好之前 。
4、熬糖用水，火不要開很大，這樣可以控制糖的溫度 。
5、新手的話糖的數(shù)量可以多一點 ，
6、熬糖就是大泡泡--小泡泡-顏色變色粘稠即可 。
7、放香蕉之前要在熬糖里面淋熱油 ， 這樣可以保持糖的溫度，不會離火過快的加速冷卻 。
【拔絲香蕉最簡單的做法是什么】8、吃的時候要倒點冷水蘸，這樣會燙到 。
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