自制日式青梅酒的做法，自制日式青梅酒怎么做
選鮮嫩多汁的成熟楊梅，摘除果梗枝葉，不用清洗
取一只可以密封的容器，玻璃瓶或者酒壇子皆可，清洗干凈備用
把楊梅放入容器中，加入冰糖，再注入白酒，以沒過冰糖為宜
蓋緊蓋子，放于陰涼處貯藏10天后即可品嘗 。楊梅在酒中的浸泡時(shí)間越久，其酒色越深楊梅香味越濃郁
自制青梅酒的做法 青梅酒泡多久可以喝
準(zhǔn)備材料：
1 大玻璃瓶，自然做梅酒的容器啦 。密封性好的玻璃瓶 。這個(gè)某寶很多啦
2 青梅 青梅 。綠色的做出來梅酒口感偏酸 。黃色的口感偏甜，但是會更濃醇
【青梅酒怎么做好吃自制青梅酒】3 冰糖
4 浸泡酒 。日本這點(diǎn)好 ， 能買到專門用于果子酒制作的浸泡酒 。ホワイトリカー，五色無香味的蒸餾酒 。?完全依靠梅子和冰糖決定酒的酸甜度 。這次我買了更貴一些的果酒用白蘭地，據(jù)說會帶有白蘭地自己的酒香及甘甜 。以前我有一次偷懶用剩余的低度數(shù)清酒混合高度數(shù)的二鍋頭(平均度數(shù)就達(dá)標(biāo)了)制作，梅酒帶了些二鍋頭的白酒香 ， 意外的很好喝(不過純粹用白酒制作 ， 度數(shù)太高了 。)
制作方法：
1.青梅洗凈，去蒂擦干水分，如圖，用牙簽輕挑就好 ， 基本這樣也自然晾干的差不多了
我在用廚房紙包一下吸干水分就好 。
材料配比主要是1kg梅子對應(yīng)500g冰糖加上1800ml的浸泡酒
2.一層青梅一層糖
3.倒入浸泡酒
4.蓋好蓋子放個(gè)半年以上就可以啦
就完啦，是不是很簡單
話說我瓶子小了，瓶小梅多(￣?￣)，1800ml裝不下，味道估計(jì)又是濃郁型了
|(￣3￣)|
一般來說6個(gè)月以后就能喝了，不過12個(gè)月后，味道會更醇厚 ， 反正我泡好后找個(gè)陰涼處一丟就好了 。這個(gè)方法還可以做其他材料的果酒，草莓酒檸檬酒蘋果酒等等，方法都是一樣 。
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