哪些蔬菜可以蒸著吃
白菜、茄子、西蘭花、土豆、芹菜 。
【可以蒸的蔬菜都有哪些】1、蒸白菜丸子
做法
1、肉餡裝碗 ， 放入適量油、鹽、料酒、生抽、白胡椒粉，攪拌均勻；再放入姜末、蔥花，攪拌均勻；打入一個雞蛋的蛋黃，攪拌均勻，備用；
2、白菜選用中斷，這樣梗和葉都適中，洗凈，切寸斷，備用；
3、炒鍋燒熱，放入適量油，稍熱后放入白菜，翻炒 ， 至白菜都粘上油后，放入適量鹽，再翻炒一會；
4、翻炒至白菜稍軟，用盤盛出，把盛好的白菜放在蒸籠上；
5、用勺子把攪拌好的肉餡弄成團狀，放在白菜的上面；大伙燒開 ， 中火蒸10來分鐘左右，蒸至肉丸熟透即可；
6、蒸熟后取出 ， 在上面澆一層豉汁或其他自己喜歡的調(diào)料，即可 。
擴展資料：
1、蒸菜是利用水沸后產(chǎn)生的水蒸氣為傳熱介質(zhì)，使食物成熟的烹調(diào)方法 。蒸菜具有含水量高 ， 滋潤、軟糯、原汁原味、味鮮湯清等特點 。
2、蒸菜原料在加熱過程中處于封閉狀態(tài)，直接與蒸汽接觸，一般加熱時間較短 ， 水分不會大量蒸發(fā)，所以成品原味俱在，口感或細嫩或軟爛 。
3、蒸菜的用料較為廣泛，一般多用質(zhì)地堅韌的動物類原料、植物類原料、漲發(fā)的干貨原料 ， 質(zhì)地細嫩或經(jīng)精細加工的原料 。
參考資料：
參考資料：
可以蒸著吃的蔬菜有哪些
可以蒸著吃的蔬菜有很多
土豆、紅薯、南瓜、豆角、茄子、菜花、茼蒿、菠菜、芋頭、山藥、蘿卜葉、紅薯葉、槐花等
我比較喜歡土豆蒸飯
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