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東北小土豆怎么做最好吃

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去皮小土豆怎么做好吃
步驟
【東北小土豆怎么做最好吃】1.小土豆不用去皮，用刷子刷干凈
2.蔥切段，大料、香葉
3.涼油放入大料小火慢慢煸香
4.放入蔥花和香葉炒香
5.放入土豆翻炒
6.大火將土豆表皮煎起皺
7.放入適量花椒粉炒勻
8.放入兩勺東北大醬炒勻
9.倒入適量醬油
10.一小勺老抽炒勻
11.適量白糖炒勻
12.倒入適量清水，沒(méi)過(guò)土豆即可
13.蓋蓋，煮至土豆熟
14.待湯汁收得快干時(shí)用鏟子不停的翻炒
15.炒至湯汁收干（這時(shí)只剩下油了）為止
怎么做東北醬小土豆，東北醬小土豆的做法和技巧
東北醬小土豆需要用到小土豆、干豇豆、牛肉、干辣椒、八角、桂皮、蔥、姜、大醬、醬油、料酒、水淀粉等材料，具體做法及技巧如下：
1、準(zhǔn)備好所有材料，小土豆、干豇豆、牛肉、干辣椒、八角、桂皮、蔥、姜、大醬、醬油、料酒、水淀粉 。
2、牛肋排肉切1-2cm小??，罍O鹿酥?小時(shí) 。
3、小土豆去掉表面的土豆芽和硬結(jié)，用刷子刷凈泥沙，洗凈控干 。
4、干豇豆冷水浸泡1小時(shí)，軟化后中間切斷 。
5、熱鍋 ， 油多放，放入八角、桂皮、干辣椒爆出香味 。
6、放入控干水的土豆，中火炒至土豆外皮緊繃 ， 期間適當(dāng)翻動(dòng)使之受熱均勻 。
7、放入大醬、略炒爆香后，再放入蔥段、姜片炒勻 。
8、注入大量醬油燒開(kāi) 。
9、放入煮好的牛肉丁、干豇豆、倒入煮牛肉湯、加適量料酒，翻勻后蓋蓋燜煮1小時(shí) 。
10、鍋中保留一定的湯汁 ， 入水淀粉適量掛粘稠即可 。
小土豆怎么做好吃？
主料：土豆200g 。
輔料：八角適量、菜油適量、鹽適量、醬油適量、糖適量 。
素菜葷吃紅燒土豆的做法
1、土豆去皮，洗凈，切轉(zhuǎn)刀塊 。
2、準(zhǔn)備八角 。
3、鍋中放菜油，炸土豆 ， 炸至兩面微黃 。
4、加入醬油、鹽、糖和適量的水 。
5、再加上八角 。
6、最后收汁，起鍋 。
7、成品 。
小土豆怎么做好吃？
麻辣干鍋小土豆
用料
主料：小土豆1盤(pán)
調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、花椒適量、干辣椒適量、生抽適量、香醋適量、孜然適量、大蒜適量、白糖適量
麻辣干鍋小土豆的做法
1、先將小土豆洗干凈了，然后把生芽的地方挖掉，處理好了后 ， 就是放入蒸鍋蒸熟 。
2、然后就是將蒸熟的土豆取出來(lái)晾涼了，然后放在砧板上 ， 用刀將土豆壓扁 。
3、依次壓完所有土豆，放入盤(pán)中 ， 兩面灑適量鹽，腌制十分鐘 。
4、平底鍋放適量油，把腌好的土豆放入煎至兩面金黃，取出備用 。
5、在鍋里面加入少量的油 ， 加入辣椒、花椒、孜然和蒜碎，用小火慢慢的炒香 。
6、待蒜碎呈金黃色時(shí)倒入小土豆小心翻炒幾下，倒入提前準(zhǔn)備好的調(diào)味汁 ， 炒至干爽即可 。我用的調(diào)味汁是生抽半勺，清水半勺，少量糖和數(shù)滴香醋，你也可以根據(jù)自己的口味調(diào)整 ， 調(diào)味汁要提前混合均勻 。
功效：土豆是含有多種微量元素以及蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉，所以是非常的滋補(bǔ)，經(jīng)常食用一些土豆對(duì)身體健康是很有幫助 ， 還有不錯(cuò)的抗衰老的作用 。對(duì)于想要減肥的人群來(lái)說(shuō)是很適合食用一些土豆，土豆是有呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效 。孜然粉是會(huì)使得土豆聞起來(lái)更加的有芳香 ， 吃起來(lái)更加的口感，麻辣干鍋小土豆可以很好的幫助開(kāi)胃，增強(qiáng)我們的食欲 。
小土豆怎么做才好吃
1、小土豆洗干凈，放入鍋中煮熟（筷子能插入即可）
2、平底鍋倒入適量油，放入土豆
3、用鏟子壓扁，更入味，煎至兩面焦黃
4、加入調(diào)料，蒜末，辣椒面，胡椒粉，孜然粉，椒鹽，白糖，加入1勺生抽 ， 翻炒均勻
5、最后撒上白芝麻和蔥花，完成
小土豆怎么做好吃
1、把小土豆洗干凈放蒸鍋里隔水蒸熟 。拿筷子很容易扎穿就可以了 。2、蒸熟后的小土豆稍微涼一下后剝凈皮，用刀背輕壓一下，讓土豆變扁 ， 略有開(kāi)裂，這樣容易入味 。但個(gè)千萬(wàn)別壓的太用力，別壓碎了 。切好青紅椒、蒜丁 ， 洗好香菜3、鍋內(nèi)放適量的油，把小土豆煎至兩面金黃 。4、依次放入蒜丁、孜然、鹽、生抽、料酒、青紅椒翻炒均勻 。5、最后加入切碎的香菜或小香蔥翻拌均勻，出鍋裝盤(pán) 。

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