炒茶葉的步驟
炒茶葉的步驟如下：
1、一口清爽干凈深鍋
找一口比較深的鍋 ， 便于翻炒，鍋內(nèi)要無油無水，清爽干凈 。
2、倒入茶葉快速翻炒
開大火預(yù)熱鍋，幾十秒后倒入需要炒的量，茶葉入鍋立即轉(zhuǎn)小，立即翻動(dòng)，防止變糊，（就是不停抖動(dòng)、翻滾） 。
3、翻炒要用高溫注意安全 ， 快速攤開用手揉搓
出鍋后的茶葉要敢快攤開 ， 防止因高溫把茶葉燜到變色，還要盡快用手揉搓，這樣才能把茶葉中的汁液揉捏出來 。
4、重入鍋控溫翻炒至干
茶葉重新入鍋，鐵鍋的溫度要控制在80~90度之間，茶葉入鍋慢慢翻炒，四十分鐘把茶葉炒干 。
5、出鍋墊紙盛入容器
出鍋用報(bào)紙墊著盛在容器里 。攤涼 。
炒茶葉步驟
1.準(zhǔn)備好新鮮的茶葉 。將干燥的茶葉放在密閉容器中 ， 將其放在冰箱中冷凍一夜，以保持茶葉的新鮮度 。
2.將茶葉放入鍋中，用中火加熱 。在加熱過程中，不斷翻動(dòng)茶葉 ， 保持均勻的加熱 。
3.燒熱鍋后，加入少量水，讓下面的鍋面熱 ， 防止茶葉烤焦 。
4.在茶葉加熱過程中，可以將火調(diào)小些，以免茶葉烤焦 。
5.烤制時(shí)間應(yīng)該控制在10-15分鐘內(nèi)，視茶葉的品種而定 。當(dāng)茶葉變?yōu)榻瘘S色時(shí)，一般來說已經(jīng)烤制完成 。
6.熄火后將茶葉取出 ， 放在晾籃中冷卻 。在晾籃上快速地轉(zhuǎn)動(dòng)茶葉，以便讓茶葉均勻地冷卻 。
【炒茶葉具體步驟有哪些】7.冷卻完成后，將茶葉裝入干凈的密封罐中，儲(chǔ)存起來 。炒好的茶葉應(yīng)保存在陰涼干燥的地方，以保持其新鮮度和風(fēng)味 。
推薦閱讀
- 茶葉水漬在衣服上怎么去除小妙招
- 哈爾濱批發(fā)海鮮具體哪里好
- 如何自制茶葉蛋的做法大全
- 茉莉花茶葉喝著對(duì)人體有哪些好處
- 哪些茶葉屬于綠茶類的
- 沒開封的過期茶葉能喝嗎
- 信陽哪里買毛尖茶葉最好
- 什么茶葉適合提神醒腦喝
- 目前送禮送哪種茶葉比較好
- 蒲公英茶葉和根有區(qū)別嗎