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月餅怎么做

用料：月餅預(yù)拌粉３００克、糖漿２００毫升、植物油５０克、白糖５０克、花生米１２０克、核桃適量、蔓越莓４０克、黑芝麻５０克、巴旦木５０克、熟糕粉適量。
做法：
１、備好主食材。

２、混合油、糖漿。

３、和面松弛一個(gè)小時(shí)左右。

４、做好餡料，分成大小一致。

５、包好月餅，模具直接扣烤盤里邊，預(yù)熱烤箱。

６、１８０°烤８分鐘左右，取出刷雞蛋液。
【月餅怎么做，月餅的做法100字】

７、再次入烤箱１８０°烤１５分鐘。
月餅的做法100字中秋月餅的做法并不繁雜，在家里徹底能夠輕松制做而成。大伙兒能夠購(gòu)置一些身心健康的果干，比如：甜杏仁，核桃肉等，添加到中秋月餅的包餡中，味兒更為美味可口呢。下邊給大伙兒詳細(xì)介紹幾類中秋月餅的做法。
月餅是一種漢族創(chuàng)造發(fā)明，備受我國(guó)各族群眾鐘愛的民族節(jié)日特點(diǎn)食品，月餅形也圓，也是闔家分吃，代表著闔家團(tuán)圓和諧，在中秋佳節(jié)這一天是必食之品。古時(shí)候中秋月餅被做為貢品于中秋佳節(jié)所食。聽說(shuō)中秋佳節(jié)吃月餅的風(fēng)俗習(xí)慣于唐代剛開始。宋朝之時(shí) ，在皇宮內(nèi)時(shí)興，但也廣為流傳到民俗，那時(shí)候別名“小餅”和“月團(tuán)” 。發(fā)展趨勢(shì)至明代則變成全員相互的飲食搭配風(fēng)俗習(xí)慣。直到現(xiàn)在，種類更為多種多樣，口味因人各不相同。在其中鋁花、宋式、粵式、潮式等中秋月餅廣泛我國(guó)南北方全國(guó)各地的大家所喜食。
營(yíng)養(yǎng)元素
中秋月餅內(nèi)陷多選用天然植物原材料種子，如核桃肉、甜杏仁、白芝麻仁、葵瓜子、山楂果、蛋黃月餅、赤小豆、棗泥等，對(duì)身體有一定的養(yǎng)生保健的功效。天然植物的種子含不飽和脂肪高，以脂肪酸、脂肪酸占多數(shù)，對(duì)清理血管垃圾避免動(dòng)脈硬化有利;含礦物，有益于增強(qiáng)免疫力，防止少年兒童鋅欠缺、缺鋅貧血;蓮籽、赤小豆、白芝麻含鉀很高，換置體細(xì)胞內(nèi)醋酸鹽排出來(lái) ，營(yíng)養(yǎng)成分心臟、調(diào)整血壓;從中醫(yī)學(xué)角度觀察，一些原材料溫性平占多數(shù)，清腦、鎮(zhèn)定、安神助眠，一些種子含有維生素E，延緩衰老，滋皮膚、烏雙鬢。但是，中秋月餅油多、糖多、以鴨蛋黃為餡的中秋月餅?zāi)懝檀几?nbsp;，整體講是高熱量食物食品，糖尿病人、胖人不應(yīng)多食。
中秋月餅的做法
微波爐做中秋月餅
原材料：牛乳50克，沙拉醬20克，糖40克，吉士粉10克，無(wú)鹽黃油10克，生雞蛋1只，細(xì)椰絲20克，轉(zhuǎn)化糖漿(210g)、食用油(90g)、食用堿(15g)、低筋粉(300g)
作法：將白糖槳、食用堿、花生油、小麥面粉一點(diǎn)點(diǎn)的結(jié)合，合成面糊.小麥面粉、白糖槳、食用堿、花生油的占比先后為5:4:1.4:1 。合好面分為小包團(tuán)，隨后包入餡，有摸具最好是裝進(jìn)去，隨后在表層涂雞蛋液(3個(gè)雞蛋黃一個(gè)蛋黃) 。放入微波爐加熱里，不必很大的火，大概低火就行，3-5分鐘取出看來(lái)一下，而且刷一層雞蛋液， 2-3次就好了。
水晶月餅
原材料：溫開水300克，白砂糖40克，瓊脂6克，紅豆沙球
作法
1.溫開水300克，加白砂糖40克，攪拌均勻至白砂糖融化。2.6克瓊脂用冷小水泡軟，加適當(dāng)?shù)乃?，加溫至瓊脂融化，倒進(jìn)(1)中。攪拌均勻。后倒進(jìn)磨具1/3處。3.把磨具放冷藏室十多分鐘，表層略微凝結(jié)時(shí) ，添加揉好的紅豆沙球，再倒進(jìn)剩余的瓊脂水至磨具滿，放進(jìn)冷藏室。4.凝結(jié)后就可以服用，用木簽在四周輕輕地旋轉(zhuǎn)一圈，隨后脫模磨具，就可以輕輕松松出模。
廣式月餅
原材料：低筋粉100克，轉(zhuǎn)化糖漿80克，食用油(食用油)25克，食用堿水1克
作法
1.餅皮的制做：低筋粉篩粉，倒進(jìn)轉(zhuǎn)化糖漿、食用堿水。2.在分批放進(jìn)25克食用油。3.刮板攪伴勻稱。4.合成面糊。5.揉成圓條包起保鮮袋室內(nèi)溫度靜放兩小時(shí) 。6.包出中秋月餅的全過(guò)程：餅皮在手上按成餅形后，放餡，用大拇指根處漸漸地促進(jìn)餅皮。7.最終密封。8.滾環(huán)形(皮餡按1：4的占比) 。9.中秋月餅面糊明亮臉朝下放進(jìn)磨具。10.用力抵著磨具下邊輕按實(shí)后手伸出磨具，壓出來(lái)月餅圖案。11.蛋糕烘焙5分鐘后取下刷蛋清粉，200度15分鐘上層社會(huì) 。
看完了上邊有關(guān)中秋月餅的做法，堅(jiān)信大伙兒早已了解該怎么制作出美味又營(yíng)養(yǎng)成分的中秋月餅了。那你還在等什么呢，2020年的中秋佳節(jié)就試著著和家中的小孩子一起制做這類美味食物吧，讓小孩既可以把握做月餅的方法，也可以感受到從這當(dāng)中的快樂，是個(gè)非常好的挑選喔!