上饒?zhí)厣朗?br />
【上饒?zhí)厣朗?，上饒的特色名吃米粉店?/strong>燈盞果、弋陽(yáng)年糕、婺源汽糕、鉛山燙粉、廣豐炒粉等 。
1、燈盞果，是江西省上饒市鉛山縣的地方特色小吃之一，可以根據(jù)個(gè)人喜好撒上香菜、蔥花、辣椒粉等佐料，也可盛一碗骨頭湯，在湯中放點(diǎn)醋、香油、醬油、辣椒等配著吃 。
2、弋陽(yáng)年糕，江西上饒的特色美食，白潔玉潤(rùn)、柔韌爽滑，味道非常好吃 。
3、婺源汽糕，是江西省上饒市婺源縣的特色小吃之一 ， 將米漿上火蒸好之后，切開(kāi)后，刷上辣椒油食之令人回味無(wú)窮 。
4、鉛山燙粉，是上饒市的傳統(tǒng)特色小吃，種類非常多，如雪菜肉絲燙粉、豬肝燙粉等等 ， 味道非常好吃 ， 鮮香可口，湯鮮味美 。
5、廣豐炒粉，是江西省上饒市廣豐區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，食之軟硬適中，入口爽滑，香味獨(dú)特，深受人們的喜愛(ài) 。
6、粉蒸肉，是江西當(dāng)?shù)卮蟛糠质∈械奶厣朗常诹⑾倪@一天 ， 當(dāng)?shù)厝藗冇兄苑壅羧獾牧?xí)俗，稱之為“撐夏”，制作時(shí)瘦肉與肥肉參半，口感糯而清香、五香味濃郁 。
7、弋陽(yáng)扣肉 ， 是江西的一道特色名菜 ， 也叫經(jīng)國(guó)扣肉，主料是精挑細(xì)選的五花肉，加上梅干菜等輔料，同時(shí)各種味精、白糖和鹽巴也要調(diào)配好 ， 倒扣蒸制而成，濃郁香軟，肥而不膩 。
8、軟炸白肉，上饒?zhí)厣朗?，其?shí)就是將豬肉連同豬的皮放到鍋中油炸，在豬肉和豬皮外面掛上芡汁，吃起來(lái)濃香四溢，油滑而不肥膩 。
上饒的特色名吃米粉店清晨一覺(jué)醒來(lái)，忽然好回味老家那碗粗粗的燙粉，每次來(lái)杭州在離上火車還有幾小時(shí)之前，總要去吃這碗潔白順滑的米粉 ， 然后再帶上幾只家鄉(xiāng)的特產(chǎn)上饒山雞腿 。
記得我六月份回老家時(shí) ， 在車站旁請(qǐng)爸爸吃了碗那難以忘懷的米粉，看著他趴桌子上吃得是那么津津有味，哪怕是我從家里吃過(guò)來(lái)的 ， 也在旁看得口水直流 。
正當(dāng)老板把爸爸的那碗熱呼呼的米粉端上桌時(shí) ， 我整個(gè)人幾乎全投在那碗香噴噴的米粉里，爸爸猛抬頭看著我的眼睛直盯他碗中的米粉，也許那會(huì)爸爸是能猜出我當(dāng)時(shí)的心思，所以他很快便叫店老板打包一份米粉 。
那會(huì)我還直愣半響，老爸吃了一份，還要再打包一份途中吃，沒(méi)想他吃好以后把錢付掉，才將手中的米粉給我 ， 并對(duì)我說(shuō)，“帶去在高鐵上吃，去了那邊想吃都吃不到家中正宗的口味 ?！?br /> 我出生在一個(gè)不算富裕的小城市 ， 江西上饒的一個(gè)離市里騎電瓶車只要二十分鐘的小村莊，朝陽(yáng)鎮(zhèn)白沙西園村，那里有清山綠水、景色迷人的風(fēng)景，還有就是上饒人最愛(ài)的米粉 。
經(jīng)常想起小時(shí)候，每天清晨天剛有點(diǎn)蒙蒙亮?xí)r，那些買米粉的老板，就會(huì)挨家挨戶叫上一遍，有的人便會(huì)從自家米杠里掏出米 ， 然后為早上所需多少的米去兌換米粉，那會(huì)好像是一斤米可以換兩斤米粉吧！然后再給點(diǎn)米粉的加工錢，至于給多少錢我就不清楚了 。
因?yàn)槟菚?huì)榨米粉的老板 ， 所需米用來(lái)榨米粉都是從顧客那換來(lái)的，哪像現(xiàn)在都是用錢買的 。
而那會(huì)爸爸知道家里我們兩個(gè)喜歡吃米粉，隔兩天就叫媽媽提點(diǎn)米去換米粉回來(lái)給我們吃，吃得我是很有味，要了一大碗還再來(lái)一大碗 ， 有時(shí)早上吃了連中晚都吃米粉，不知怎的就是吃不厭它，就像人們說(shuō)的，北方人的面，南方人的米 ， 可能從小生在南方習(xí)慣了吧！
上饒的米粉它其實(shí)有很多種做法，有燙粉、炒粉 ， 煮粉、拌粉、看著簡(jiǎn)單的幾種，可做起來(lái)只有上饒人自己才能做出它獨(dú)特的風(fēng)味，燙粉一般來(lái)說(shuō)以早餐為主食，它是粉中最簡(jiǎn)單又最好吃的一種，而且還是我們上饒沿山最有名氣又有口味的美食 。
先把洗好的米粉放燒開(kāi)水的鍋里，隨便等一兩分鐘便可放大碗里，然后在碗中放上一大勺先備好的豬骨頭高湯，再放少許豬油，然后自己搭配各種愛(ài)吃的佐料，就這么簡(jiǎn)單的一碗美味香醇熱乎乎的米粉呈現(xiàn)在面前 。
在讀書時(shí)因?yàn)榧译x學(xué)校近，幾乎是走讀的，每天早上起床，媽媽便會(huì)變著花樣做每天不同的米粉我吃，然后騎著不大的自行車往學(xué)校趕去，因?yàn)閶寢屩?nbsp;， 米粉是我的最愛(ài)，而且吃了它，中午在學(xué)校打幾兩米飯也不會(huì)那么容易餓，要是早上喝稀飯都不用說(shuō) ， 肯定是餓不到十點(diǎn) ， 肚子便會(huì)咕咕叫了 。
而此時(shí)我身在異鄉(xiāng)，有時(shí)真如爸爸所說(shuō)的想吃，卻只能去小吃店里，吃碗四川人的米線 ， 它口感雖好，可問(wèn)題是太辣了，吃起來(lái)就是沒(méi)家鄉(xiāng)那種撲鼻而來(lái)的香味 。
所以我這兩年只要一下高鐵，就迫不及待的沖向火車站旁邊的米粉店 ， 先吃上一碗燙粉或是炒粉然后再回家，因?yàn)閷?shí)在是太想小時(shí)候的味道了 。
至于上饒的雞腿那就只能在火車站或汽車站才可以買到，只要有高鐵經(jīng)過(guò)我們上饒火車站或大巴汽車站時(shí)，而里面的旅客幾乎都會(huì)買上一只，上饒人自己獨(dú)創(chuàng)的特色美食 。
可它在生產(chǎn)過(guò)成中是極為復(fù)雜 ， 其有烘烤的和鹵制的，也有現(xiàn)烤現(xiàn)買的，上饒山雞腿主要是攜帶方便 ， 價(jià)格也不是很貴，買來(lái)直接打開(kāi)包裝就可以即刻食用了，而且還可當(dāng)下飯下酒菜 。
所以我每次上高鐵都會(huì)買上幾只放身邊慢慢享用它 ， 再買瓶礦泉水就OK了 。然后等回老家下了高鐵還是會(huì)情不自禁的買上幾只給爸爸媽媽他們也嘗嘗 。
記得曾有人笑著問(wèn)我，“你一個(gè)人身在異鄉(xiāng) ， 回來(lái)時(shí)連個(gè)玩伴都沒(méi)有 ， 不覺(jué)得特?zé)o趣嗎？”而我當(dāng)是直接冷淡的回他，“是的，可能我早已習(xí)慣了吧！”之后我其實(shí)覺(jué)得這個(gè)人說(shuō)得也挺有道理的，每天回來(lái)除了吃和睡再就是雙手抱手機(jī) 。
打開(kāi)屏幕點(diǎn)開(kāi)，拼命的在上寫寫寫，有遇到不懂時(shí)，就得去查資料 ， 再細(xì)看我這樣寫上去，別人會(huì)不會(huì)收我的稿，有時(shí)人家拒收，我還得從新檢查自己的問(wèn)題 ， 一遍又一遍直到人家收為止 。
就這樣我慢慢的愛(ài)上了寫文這條路 ， 每天寫一章古風(fēng)的小說(shuō)，再就是寫上的文，而后有時(shí)間便會(huì)去看看文字或看別人寫的文章，有時(shí)也會(huì)去書店一坐就是幾個(gè)時(shí)晨 。
把那些名人寫出來(lái)的文和字，每一句每一個(gè)字都深深記在腦海里，再回來(lái)思索著它里面的含義，總覺(jué)得一天天這樣的日子過(guò)得好快，幾乎每天把時(shí)間拿來(lái)不夠用 。
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