1、密封 。白酒中的水分和酒精都容易揮發(fā)，所以在儲存白酒時的密封性一定要做好 。如果僅僅是用帶密封了瓶子，那幾年之后會發(fā)現(xiàn)里面的酒液少了大半 。
2、環(huán)境 。白酒存放的地方一定不能潮濕，如果把酒埋在地底下 ， 既潮濕，又不通風(fēng)，還容易滋生微生物，引起霉變，一瓶好酒就毀了 。
【白酒用不用放冰箱 白酒不放冰箱保存可以嗎】3、剛釀好的基酒，酒體中的各種分子處于游離狀態(tài)，結(jié)合不緊密，還含有雜質(zhì)和雜物 ， 尤其是易醉的元素 ， 所以基酒不適合直接品嘗 。為了使基酒適合飲用，需要將其存放在陶壇中 ， 以使酒體中的不利物質(zhì)揮發(fā) 。
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