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紅燒冬瓜的做法

用料：冬瓜、鹽、生抽、白糖、小蔥。
１、冬瓜去皮去瓤，切成中厚塊。小蔥洗凈切成蔥花。

２、熱鍋倒油，放入蔥白煸香。倒入冬瓜，翻炒。

３、加入生抽、白糖、水，蓋上蓋子，大火燜煮三分鐘，放鹽、蔥花，翻炒均勻，出鍋即可。

紅燒冬瓜的做法家常紅燒冬瓜的做法食材：
主料：冬瓜500g
輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、八角適量、大蔥10g、姜汁適量、麻辣醬適量、醬油適量、干紅辣椒適量、雞精適量、白糖適量、
做法：
1.小冬瓜一個(gè)備用。
2.蔥洗凈備用。
3.準(zhǔn)備調(diào)料備用。
4.將冬瓜削去外皮，洗凈備用。
5.用勺子挖去冬瓜瓤備用。
6.將冬瓜切成厚塊備用。
7.蔥切長(zhǎng)段備用。
8.炒鍋放油，小火，下入麻椒、花椒和八角炸香。
9.炸出調(diào)料香味后，下入干紅辣椒和蔥段爆出香味。
10.下入冬瓜塊翻炒。
11.加入白糖、食鹽和醬油翻炒。
12.加入玖順姜汁。
13.放入麻辣醬。
14.將調(diào)料翻炒均勻，裹住冬瓜。
15.加入適量的水。
16.加蓋，燜煮冬瓜入味。
17.湯汁濃稠時(shí)，打開(kāi)鍋蓋，加入雞精調(diào)味，出鍋即可食用。
紅燒冬瓜的做法家?！炯t燒冬瓜】所需材料：冬瓜2斤、小米辣1個(gè)、油鹽適量、蠔油1湯匙、姜2片、大蒜2瓣、紅燒醬油半湯匙、生抽1湯匙、白糖少許、水淀粉適量、
1.把冬瓜切去外面的一層硬瓜皮，再刮去冬瓜瓤，洗凈。姜切末，大蒜切片，小米辣切辣椒圈。
2.再把冬瓜切成塊，塊不要太小，冬瓜塊太小燒制時(shí)容易碎。
3.鍋內(nèi)加入油燒熱，下入姜末爆香，再下入冬瓜塊翻炒1-2分鐘。
4.淋入水，水量和冬瓜持平就可以，再加入紅燒醬油，生抽，少許白糖，大火燒開(kāi)，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)中小火燜制55-6分鐘，將冬瓜燜制入味。
5.到時(shí)間后，加入蠔油，蒜片，翻炒大火收汁。
6.待剩少許湯汁時(shí)，淋入適量水淀粉勾薄芡，大火加熱至湯汁變得黏稠，包裹在冬瓜上，關(guān)火，盛出裝盤(pán)，撒上辣椒圈裝飾一下即可，一盤(pán)好吃下飯的紅燒冬瓜就做好了。
紅燒冬瓜的做法家常做法竅門(mén)紅燒冬瓜
by 木可22580 收藏747244 瀏覽
燒
咸鮮味
<15分鐘
初中水平
我的做法是最最簡(jiǎn)單的，除了提鮮增香的蔥花之外沒(méi)有加任何輔料，是完完全全的素食，這樣已經(jīng)很好吃了。也可以在這個(gè)基礎(chǔ)上改變一下，比如加些肉末或干貝什么的，會(huì)更鮮香!
主料2人份
冬瓜300克
輔料
細(xì)香蔥1根
生抽5克
老抽5克
食鹽3克
白糖3克
植物油2湯匙
步驟1
材料：冬瓜300克、細(xì)香蔥1根調(diào)料：生抽5克、老抽5克、鹽3克、白糖3克
步驟2
冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的塊(冬瓜皮要多刨掉些，最好把綠色的莖去掉，否則硬硬的影響口感)
步驟3
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植物油鍋燒熱后，下入冬瓜翻炒
步驟4
炒到冬瓜的邊角微黃
步驟5
調(diào)入生抽、老抽、鹽和白糖，以及適量水，蓋上蓋子中小火煮10分鐘左右(水不要加太多，冬瓜本身也會(huì)出水)
步驟6
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冬瓜煮爛入味后，大火收汁，出鍋前撒上蔥花
紅燒冬瓜的做法家常【紅燒冬瓜的做法】紅燒冬瓜的做法家常如下：
用料：冬瓜400克、姜適量、大蒜適量、紅椒適量、香蔥1根、蠔油適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、淀粉適量。
步驟：
1、準(zhǔn)備好食材。