醪糟蛋怎么煮
1、取適量醪糟 。鍋里放入適量清水 ， 放入醪糟 。燒開后打入雞蛋 。轉(zhuǎn)小火，加蓋 ， 文火將雞蛋煮定型 。撇去浮沫 。
2、雞蛋定型后，開中火，加入適量白糖、枸杞，也可以換成紅糖 。還可以等起鍋以后放入蜂蜜 。枸杞也可以不要 。
3、雞蛋煮熟后會漂上水面 。喜歡吃湯圓的同學，在這一步加上小湯圓，或小只的黑芝麻湯圓 。喜歡吃溏心蛋的同學，可以在蛋黃開始凝固的時候就關火 ， 用鍋的余溫煮好溏心蛋 。
醪糟荷包蛋怎么煮
米酒釀（醪糟）荷包蛋做法：
食材：雞蛋 一個，紅棗3個，米酒釀 2大勺，紅糖 4塊，枸杞 適量 。
?制作方法：
1.取一多功能鍋，裝入一大碗清水，燒開轉(zhuǎn)小火，放入洗凈的紅棗和枸杞 。繼續(xù)小火烹制 。
?2.中小火煮大約5分鐘 。放入酒釀 。
?3.煮至紅棗發(fā)軟，關火，將雞蛋打入鍋里，蓋上鍋蓋，燜幾分鐘 。
?4.雞蛋逐漸凝固 。
?5.幾分鐘后，雞蛋完全凝固了 。
?6.這時候再開火繼續(xù)煮 。這樣一個完美不散的荷包蛋就做成了！
?7.放入紅糖煮至紅糖完全融化，就可以起鍋了 。
雞蛋營養(yǎng)價值：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利 ， 能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；
【煮醪糟蛋怎么蛋才不爛】3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用 。
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