蒜香小龍蝦怎么做
主料：龍蝦1500克
調(diào)料：食鹽2湯匙(30克)，醋1茶匙(5ml)，蔥10克，姜10克，蒜50克，料酒2茶匙(10ml)，白糖2茶匙(10克)
蒜香小龍蝦的做法
1.先把龍蝦泡水中3個小時 ， 讓其吐去雜質(zhì)
2.將一個個的龍蝦用刷子刷洗干凈
3.如果有漏網(wǎng)的怎么捉呢？
4.用手把龍蝦的背部抓住，這樣它再張牙舞爪 ， 也沒用 。
5.鍋中放油 ， 倒入蔥 ， 姜，蒜末（10克）
6.鍋中放油 ， 倒入蔥 ， 姜 ， 蒜末（10克）
7.依次放入料酒，醋，白糖，鹽，煮一會兒即可 。起鍋前撒入蒜末增香 。
蒜香小龍蝦的做法步驟圖，蒜香小龍蝦怎么做好吃
步驟
蒜香小龍蝦的做法步驟11.先將小龍蝦處理干凈，用剪刀把頭部的沙袋去除，留蝦膏
蒜香小龍蝦的做法步驟22.將蒜剁成蒜蓉，蒜要多
蒜香小龍蝦的做法步驟33.鍋內(nèi)放油 ， 將蒜蓉炒香后，轉(zhuǎn)小火放入黃油少許，黃油融化后，放入蠔油 ，
蒜香小龍蝦的做法步驟44.將小龍蝦放入鍋內(nèi)翻炒變色
蒜香小龍蝦的做法步驟55.小龍蝦變色后，放啤酒，白糖，白胡椒粉 ， 鹽調(diào)味，大火燉十分鐘左右，出鍋后放小半勺米醋
蒜香小龍蝦的做法步驟66.色澤誘人，蒜香濃郁的小龍蝦出鍋了！
蒜香小龍蝦怎么做好吃？
解答：
1、準備蒜、小蔥、姜、大蒜、泡椒和小龍蝦 。
2、油溫5成熱放蒜末 炒香加生抽姜蒜雞精煸炒撈出待用，
3、小龍蝦放油炒至紅色盛出，鍋中留油放香葉、泡椒、花椒放小龍蝦翻炒 ， 加入100ml啤酒煮10分鐘，加入鹽、生抽收汁倒入蒜蓉即可 。
解答：
鍋中煎小龍蝦
鍋中加入適量的油，油熱后放入清理干凈的龍蝦，小火煎至蝦皮完全變紅出鍋備用 。
鍋中蒜蓉
【蒜香小龍蝦怎么做教程】另起鍋燒油，油熱放入蒜蓉，小火不停的翻炒，炒至蒜蓉微黃微干 。
加入啤酒
下入泡椒紅辣椒再次翻炒均勻，然后倒入炒好的小龍蝦，翻炒均勻后加入一瓶啤酒 。
煮10分鐘
鍋中再加入適量的鹽，煮10分鐘后加入適量的蒜蓉 ， 翻炒均勻后即可出鍋 。這樣做蒜蓉小龍蝦非常好吃！
麻辣蒜蓉小龍蝦做法？
解答：
用料
小龍蝦 1000克
姜片 6片
蒜 4-5整個
蔥白 兩根
香葉 2片
鹽 少量
老抽 1匙
糖 3匙左右
生抽 2匙
蠔油 1匙
花椒 適量
啤酒 一罐600毫升
1、蝦洗幾遍 ， 里面加一點點鹽和白醋，這樣方便清洗和處理蝦 。加了鹽和醋的蝦不會動得那么厲害 ， 可以不用帶手套直接處理
3、大蒜拍碎剁好蒜蓉備用，盡量細一點 。準備好其他調(diào)料
4、鍋里放油放入蒜蓉炒香，火不要太大以免炒糊！然后加入適量生抽和糖繼續(xù)翻炒！糖是提鮮的，這里要稍微多加一點糖 。炒得差不多了就把炒好的蒜蓉先盛出來一小半，放人小龍蝦繼續(xù)翻炒一會，再放入少量鹽，香葉和花椒大蔥老抽還有耗油繼續(xù)炒香，多炒一會，最后倒入啤酒小火慢慢烹煮
5、待湯汁收了一大半倒入剩下的蒜蓉翻勻繼續(xù)煮
6、湯汁基本收完就可以出鍋了！
解答：
食材明細
小龍蝦、大蒜、干辣椒、生姜、香葉、桂皮、茴香 。
1、小龍蝦處理干凈；
2、大蒜剁成細碎蒜泥；
3、蒜泥、各種調(diào)料爆香后加入龍蝦翻炒七八分鐘；
4、倒入開水漫過小龍蝦，蓋上鍋蓋大火燜七八分鐘；
5、煮到鍋底剩余湯汁，撿去香葉、姜片、干辣椒等配料；
6、再次加入新鮮的蒜泥翻炒二分鐘小龍蝦；
7、剩余蒜泥爆香后，淋澆在小龍蝦上；
8、一盤香辣蒜香爽口的小龍蝦就算大功告成 。
蒜香小龍蝦怎么做好吃 蒜香小
蒜香小龍蝦
用料
油兩大勺
小龍蝦2斤
蒜4顆
白糖按口味，酌量
蔥末1小碗
姜末1小碗
蠔油4小勺
啤酒1聽
生抽/鹽按照口味 ， 酌量
蒜香小龍蝦的做法
1.新鮮的龍蝦，剪掉須，腳，用刷子沖刷干凈腹部，濾水 。
2.各種料備齊 。
3.熱鍋涼油，放入2/3的蒜蓉，姜末 ， 白糖一起炒香，放入龍蝦 ， 大火翻炒，加入蠔油翻炒至龍蝦變成紅色，倒入一罐啤酒和醬油，大火燒開后小火繼續(xù)煮 。（醬油放不放，在于個人口味 ， 我沒放，怕小朋友嫌咸）
4.等汁水剩下不到1/3時，轉(zhuǎn)大火，繼續(xù)翻炒，收汁，關(guān)火 。加入剩下的蒜蓉和蔥末，翻炒 ， 出鍋 。開吃！
可以撒點花生碎 ， 我這次忘了提前準備了 。
小貼士
蒜蓉不嫌多哦！
小龍蝦我不習(xí)慣提前抽蝦線 ， 這樣做出來的龍蝦肉會松 。吃的時候抽就好啦！
蒜香小龍蝦怎么做
愛吃小龍蝦，但不能吃辣，怎么辦？做蒜蓉小龍蝦，一樣好吃！雄叔貢獻出一個蒜蓉小龍蝦秘方，保證你的蝦做出來 ， 和買的一樣好吃！
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