水煮大蝦煮幾分鐘
水煮蝦可以用中火煮3-4分鐘，如下:
材料:大蝦400克，姜絲8根，料酒40毫升，醋和醬油 。
1.將準(zhǔn)備好的大蝦用清水洗凈待用 。
2.鍋中加入冷水 ， 將準(zhǔn)備好的大蝦放入鍋中 。
3.把切好的姜直接撒到鍋里 。
4、并倒入適量的料酒 。
5.然后開大火蓋上鍋蓋，中火煮3~4分鐘 。
6.拿起平底鍋，裝盤 。
開水煮蝦幾分鐘可以煮熟
水煮蝦3-5分鐘能煮熟 。
水煮蝦，是以鮮蝦為主要食材的一道家常菜 。具體做法：將買來的基圍蝦用清水沖洗干凈，用牙簽從蝦背上挑出蝦線，再剪掉蝦腳、蝦刺，沖洗干凈；水燒開 ， 放少許鹽、姜片煮沸，放蝦入鍋，再次沸后約半分鐘關(guān)火 ， 用漏勺將蝦撈出，放入盤中即可 。
蝦具有很高的食療營養(yǎng)價值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中藥材 。蝦按出產(chǎn)來源不同，分為海水蝦和淡水蝦兩種 。
水煮蝦要煮幾分鐘？
如果蝦的個頭比較大 ， 需要5分鐘左右，如果個頭比較?。?一般2-3分鐘即可 。
水煮蝦：
準(zhǔn)備用料：海蝦250g、花椒適量、鹽適量
1、新鮮的蝦洗凈瀝干 。
2、鍋中倒入適量清水，放入花椒和鹽 。
3、把水燒開 。
4、放入蝦 。
5、蝦變色后再煮2-3分鐘 。
6、出鍋開吃 。
水煮大蝦需要煮幾分鐘
水煮大蝦需要煮2-5分鐘 。
【水煮大蝦一般煮幾分鐘能把它煮熟】做水煮大蝦時，如果是鮮蝦 ， 一般根據(jù)蝦的大小決定煮的時間，大一點(diǎn)的鮮蝦煮5分鐘即可，小一點(diǎn)的鮮蝦煮2-3分鐘即可，如果是凍蝦則需要先在常溫給大蝦解凍 ， 解凍后按照大小決定煮的時間，最后別忘了，凍蝦煮好后，先不要打開鍋 ， 最好再燜2分鐘，蝦肉不僅鮮嫩不腥 。
水煮大蝦放入姜片和花椒有很好的去腥效果，同時也能使大蝦更有味道 。檢驗(yàn)水煮大蝦是否成功，只要等水煮大蝦稍微晾涼之后，看蝦殼和蝦肉是否微微分離，如果是，則說明煮的剛剛好，同時大蝦也很好去殼 。大蝦蝦殼變成粉紅色，表示已經(jīng)成熟 。
蝦的選購技巧
1、首先從蝦呈現(xiàn)出來的顏色來進(jìn)行判斷 。新鮮的蝦整個是呈淺青色，身體是呈半透明狀的，蝦的腸線能透過半透明的身體明顯呈現(xiàn)出來；不新鮮的蝦則顏色偏紅，而且腸線不清晰 。這兩者之間放一起比較 ， 是能夠一眼就看出區(qū)別的 。
2、觀察蝦的形體 。新鮮的蝦形體彎曲，蝦殼和肉緊密相連；而不新鮮的蝦則因?yàn)橛袝r候會因蝦死之后泡水里太久了導(dǎo)致殼和肉松懈甚至分離 ， 特別是有些蝦泡到殼都軟化了，及其不新鮮 。
3、觀察蝦的眼球 。新鮮大蝦的眼球是呈圓形而且黑亮有光澤，甚至可以從蝦的眼球里看到人的倒影；而不新鮮的大蝦眼球則是呈灰色且暗淡無光，眼球看起來好像干癟了似的不夠飽滿 。
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