蝦仁西蘭花怎么炒好吃？
西蘭花炒蝦仁屬于是一道家常菜肴 ， 主要食材是西蘭花和蝦仁 。兩者搭配起來(lái)不僅顏色好看 ， 味道更是清新和濃郁的相互交融 ， 十分美味下飯 。下面簡(jiǎn)單介紹如何制作這道家常菜 。
西蘭花炒蝦仁的食材：蝦仁100克、西蘭花100克、鹽適量、油適量 。
西蘭花炒蝦仁的做法：
1、西蘭花洗凈，根去掉 ， 掰成小朵 。鍋中水燒開(kāi)放點(diǎn)鹽，放入西蘭花，滾上一會(huì)會(huì)，十幾二十秒 ， 水不要太多，蓋過(guò)西蘭花就行 。
2、鍋中油熟 ， 將蝦仁放入迅速過(guò)油至熟 。我這個(gè)蝦仁超市買(mǎi)的 ， 已經(jīng)去過(guò)蝦線了 。
3、然后倒入焯水后的西蘭花炒一下 ， 加點(diǎn)鹽，稍微加點(diǎn)水 。
4、炒個(gè)1分鐘這樣就可以出鍋了 。
食用價(jià)值：
1、蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚(yú)、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚(yú)肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高 ， 但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源，另外，蝦類(lèi)含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高 ， 蝦的甜味就越高 。
2、西蘭花中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等 。此外，西蘭花中鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等的含量都很豐富，它的礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面 。西蘭花中維生素C的含量極高 ， 不僅有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育 ， 也能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒 。
西蘭花大蝦怎么做好吃？
解答：
材料：鮮蝦 250g，西蘭花 250g，胡蘿卜100g，姜蔥蒜適量，蠔油 一勺
制作步驟：
1、將鮮蝦洗凈，去頭剝殼去掉兩條蝦線 。加入料酒 ， 鹽和生抽腌制20分鐘
2、西藍(lán)花洗凈切小朵，胡蘿卜去皮切片，姜蒜切片 ， 小蔥切蔥段
3、燒開(kāi)一鍋水放入西藍(lán)花焯至剛熟撈出，繼續(xù)放入胡蘿卜片煮熟撈出
4、燒熱鍋放入油燒熱，加入蔥姜蒜爆香，倒入蝦仁放適量料酒翻炒至剛熟
5、加入西藍(lán)花和胡蘿卜片 ， 加入鹽，生抽、蠔油，翻炒均勻淋入少量尾油即可裝入盤(pán)內(nèi)
西蘭花爆炒蝦的做法 ， 西蘭花爆炒蝦怎么做好吃
用料 蝦仁 200g 西蘭花 300g 鹽 適量 料酒 適量 蔥姜蒜 適量 蠔油 適量 淀粉 適量 食用油 適量 胡椒粉 適量 做法步驟 1、將食材洗凈備用 。西蘭花切成小朵 ， 蔥姜蒜切小片 。蝦仁放少量鹽和料酒抓勻后 ， 加少許淀粉抓勻 ， 腌制十分鐘 。2、開(kāi)水上鍋，大火煮沸后下西蘭花焯水 ， 沸騰40秒 ， 瀝干水裝盤(pán)備用 。3、蝦仁腌好后，入開(kāi)水鍋中焯水撈出 。4、炒鍋上火 ， 放食用油，五成熱放入蔥姜蒜熗鍋 。5、油七成熱倒入西蘭花爆炒 ， 倒入料酒，再加入蝦仁翻炒 。6、翻炒均勻，倒入由胡椒粉、淀粉、少許鹽、雞精和水調(diào)制的勾芡 ， 大火翻炒二十秒 。7、起鍋前倒入適量蠔油，翻炒均勻 。
西蘭花蝦仁怎么炒
【蝦跟西蘭花怎么炒好吃】西蘭花炒蝦仁是一道家常菜 ， 主要食材是西蘭花和蝦仁 。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯 。下面簡(jiǎn)單介紹如何制作西蘭花蝦仁 。
西蘭花蝦仁的食材：西蘭花1小棵、蝦仁8個(gè)、大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉2g、鹽少許 。
西蘭花蝦仁的做法：
1、西蘭花洗凈后用淡鹽水浸泡30分鐘，去除殘留的農(nóng)藥 。將西蘭花去掉粗莖 ， 擇成小朵 。
2、蝦仁用生抽、淀粉腌一下 。
3、大蒜拍破切碎 。
4、鍋中注入適量清水 ， 燒開(kāi)后加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鐘熟透后撈出 。
5、鍋中倒入少許油，下蒜末，下蝦仁翻炒變色 。
6、放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋 。
食用價(jià)值：
1、西蘭花的平均營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜 ， 名列第一 。維生素C含量比辣椒高 西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)成分 ， 不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等 。
2、蝦仁營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟 ， 易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物 。
西蘭花和蝦怎么炒好吃
西蘭花和蝦清炒比較好吃有營(yíng)養(yǎng) ， 里面包含有大量的維生素、蛋白質(zhì)、微量元素及礦物質(zhì)等，有補(bǔ)血補(bǔ)氣健脾養(yǎng)胃的功效，特別適合老人婦女兒童食用 。
具體做法，西蘭花洗凈切小塊 ， 沸水中焯一下待用 。蝦洗凈，鍋中放入適量油 ， 熱油放入蝦爆炒至變色，加入料酒、辣椒、蔥姜、鹽，倒入焯過(guò)水的西蘭花煮沸后就可以食用了
蝦仁和西蘭花怎么炒好吃
西蘭花炒蝦仁
食材：西蘭花，基圍蝦，生姜，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉 ， 食鹽 ， 食用油 ，
做法：
1、盆中加入半盆的水，放兩勺食鹽兩勺淀粉攪拌均勻 。倒入西蘭花泡15分鐘 。再用流動(dòng)的清水沖洗干凈就可以了 。因?yàn)辂}有殺菌的作用，而生粉吸附性強(qiáng) ， 能吸附掉藏在西藍(lán)花里的雜質(zhì)和殘留農(nóng)藥 。所以清洗西蘭花要加鹽和淀粉一起 。
2、 鍋中加水燒開(kāi)，再兩滴食用油 ， 倒入西蘭花焯水 。再次煮開(kāi)之后，把西蘭花撈出來(lái)過(guò)涼水 。
3、基圍蝦去頭 ， 去蝦線，去殼 ， 加料酒，胡椒粉，生姜一起抓勻，腌制10分鐘去除腥味 。
4、鍋中下油，先爆香生姜，再倒入蝦仁，大火快速翻炒上色 。
5、倒入焯過(guò)水的西蘭花，放一勺食鹽，快速的翻炒半分鐘即可 。
6、放一勺生抽調(diào)味 ， 翻炒均勻即可出鍋，這道菜，營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 又低脂低熱量 ， 很適合這個(gè)減肥的季節(jié)做來(lái)吃喲 。女生們可以敞開(kāi)吃，不會(huì)長(zhǎng)肉 。
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