翻糖蛋糕是怎么做的？
解答：
食材
面粉
300克
泡打粉
30克
奶油
250克
砂糖
300克
蛋
1顆
方法/步驟分步閱讀
1
/4
奶油加入砂糖攪拌均勻 。
2
/4
分次加入蛋液，加入面粉拌勻放入容器中 。
3
/4
把面團(tuán)放入烤箱 ， 烤至金黃色即可 。
4
/4
希望能 。，幫助到你 。
怎樣做翻糖蛋糕
像花兒一樣翻糖蛋糕
主料
6寸蛋糕胚1個(gè)翻糖膏300g
黃油120g糖粉40g
煉奶30g檸檬汁幾滴
香草精兩滴朗姆酒數(shù)滴
像花兒一樣翻糖蛋糕的做法步驟
1. 準(zhǔn)備好一個(gè)6寸戚風(fēng)蛋糕 ， 可切分成兩層 。
2. 黃油軟化，加入糖粉打發(fā)，再加入煉奶，檸檬汁和香草精，攪拌均勻 。
3. 打發(fā)至順滑 ， 如果太軟可以放入冰箱冷藏一下定型 。
4. 蛋糕可切成兩片，中間夾層放點(diǎn)水果或者干果，涂上奶油霜 。
5. 蛋糕表面和周圍抹上奶油霜 ， 抹平 。
6. 將翻糖膏揉勻揉軟后，搟開(kāi)成0.3cm厚圓薄片，大小約為蛋糕直徑的兩倍 。
7. 將蛋糕墊高，把搟好的翻糖皮輕放到蛋糕上 。
8. 借助工具 ， 將表面抹平，周圍貼好 。
9. 多余的部分用刀子切開(kāi) ， 繼續(xù)抹平，將四周整理平整 。
10. 取一小塊翻糖膏 ， 揉勻后加入紅色色素，繼續(xù)揉勻揉軟 。
11. 取一半搟開(kāi)成薄片，切成不均等的長(zhǎng)條，再切成小條 。
12. 將小條分別放置排列到蛋糕表面 。
13. 剩下的紅色翻糖膏分成不等的3-4份
14. 分別搟開(kāi)成長(zhǎng)條形，然后對(duì)折 。
15. 先卷出花芯，再圍著花心卷出花瓣 。
16. 分別卷好 。
17. 放置蛋糕中間 。
18. 再取一小塊翻糖膏揉勻揉軟 。
19. 搓成均等的小丸子 。
【怎么做翻糖蛋糕完整的】20. 將小丸子分別放置蛋糕周圍即可 。
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