西蘭花炒魷魚(yú)怎么做好吃，西蘭花炒魷魚(yú)的家常做法
主料
西蘭花
【西蘭花跟魷魚(yú)怎么炒得軟】1個(gè)
魷魚(yú)
500克
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
姜
適量
步驟
1.買(mǎi)到的魷魚(yú)，叫師傅幫忙處理干凈了 。
2.拿出來(lái)用清水沖洗多次，然后加入鹽搓洗，感覺(jué)會(huì)比較干凈一點(diǎn) 。
3.洗好的魷魚(yú) ， 好大一條，500g+
4.魷魚(yú)切成小件 ， 可以在上面用刀戒成網(wǎng)紋 ， 炒出來(lái)會(huì)特別漂亮 。
5.剛買(mǎi)回來(lái)的西蘭花，新鮮又營(yíng)養(yǎng) 。
6.把西蘭花切成小朵，然后用水洗凈 。洗凈后用鹽水泡上十分鐘 。
7.把西蘭花對(duì)半切開(kāi)，切成適宜的大小 。
8.鍋內(nèi)燒開(kāi)水，倒入西蘭花，焯上一分鐘 ， 即可撈出 。焯的過(guò)程忘記拍照了 。
9.焯好的西蘭花，放在一邊備用 。
10.鍋內(nèi)放入花生油，姜，蒜頭等材料煸香 。
11.等到油燒到八成熱的時(shí)候加入魷魚(yú)！
12.大火翻炒 。
13.魷魚(yú)八成熟時(shí)，加入焯好的西蘭花，大火翻炒，加入醬油蠔油等 ， 一分鐘后裝出 。
14.炒好的西蘭花炒魷魚(yú) 。看到魷魚(yú)的小花紋了嗎？在處理的時(shí)候要把表面切成網(wǎng)狀才有這樣的效果哦 。
西蘭花炒魷魚(yú)怎么炒？
1、西蘭花切小顆，姜切片，紅蘿卜切片，魷魚(yú)切薄片，用少許生粉拌勻待用 。
2、先用鍋燒開(kāi)水，下入魷魚(yú)片飛水倒出，再放入西蘭花炒至斷生待用 。
3、燒熱鍋下入花生油，放姜片、紅蘿卜片、西蘭花、魷魚(yú)片、鹽、味精、白糖同炒 ， 用濕生粉打芡、淋入麻油翻炒幾下出鍋即成 。
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