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做龍蝦尾需要什么材料

準備食材：蝦球、蔥白、鹽、油、料酒、白糖、香醋、姜、蒜、干辣椒、小米辣、花椒、啤酒、香葉、郫縣豆瓣醬。
蝦球洗凈加適量鹽和一勺料酒腌漬（去除蝦球的腥味）。

熱鍋熱油爆香蔥姜蒜末和豆瓣醬。

加入蝦球炒至金黃再加入干辣椒小米辣花椒和香葉翻炒半分鐘（這樣辣味能充分進入蝦球）。

加入沒過蝦球的啤酒燒至收汁（啤酒去腥還提味）。

湯汁收至一半時烹入香醋繼續(xù)收汁。

湯汁快收干時調(diào)入少許鹽和白糖提味，因為蝦球本身比較鮮，無需加雞精。

龍蝦需要什么條件需要食材：蝦球、蔥白、鹽、油、料酒、白糖、香醋、姜、蒜、干辣椒、小米辣、花椒、啤酒、香葉、郫縣豆瓣醬。做法：蝦球洗凈加適量鹽和一勺料酒腌制（去除蝦球的腥味）。熱鍋熱油爆香蔥、姜蒜末、豆瓣醬。加入蝦球炒至金黃，再加入干辣椒、小米辣、花椒和香葉翻炒半分鐘。
準備食材：蝦球、蔥白、鹽、油、料酒、白糖、香醋、姜、蒜、干辣椒、小米辣、花椒、啤酒、香葉、郫縣豆瓣醬。
蝦球洗凈加適量鹽和一勺料酒腌漬（去除蝦球的腥味）。
熱鍋熱油爆香蔥姜蒜末和豆瓣醬。
加入蝦球炒至金黃再加入干辣椒小米辣花椒和香葉翻炒半分鐘（這樣辣味能充分進入蝦球）。
加入沒過蝦球的啤酒燒至收汁（啤酒去腥還提味）。
湯汁收至一半時烹入香醋繼續(xù)收汁。
湯汁快收干時調(diào)入少許鹽和白糖提味，因為蝦球本身比較鮮，無需加雞精。
做龍蝦需要什么配料教你做麻辣龍蝦尾，不用加水，只要一罐啤酒，鮮香過癮，太好吃了
吃擼串那必點的就是小龍蝦了。來一盤龍蝦尾，吸一口麻辣鮮香的湯汁再加上Q彈的蝦肉再嘴里相互融合，簡直太香了。
很多人應(yīng)該都喜歡吃小龍蝦，又不想自己做，其實自己做的麻辣龍蝦尾又干凈又實惠。味道也不輸外邊買的，最后再倒上一杯啤酒，炎熱的夏季有這兩樣?xùn)|西，還怕過不去嘛！下面我就教大家在家做麻辣龍蝦尾！
麻辣龍蝦尾
所需食材：龍蝦尾、蔥花、姜片、蒜片和蒜末、花椒、干辣椒、香葉、桂皮、郫縣豆瓣醬
一、清洗蝦尾：將龍蝦尾用清水浸泡10分鐘，再用清水沖洗幾遍，洗去龍蝦尾表面的臟東西，控干水備用。
二、配料準備：將姜切片、蔥切成絲、再切一些小蔥、最后將蒜切成蒜沫和蒜片。再準備香葉、干辣椒、花椒、大料備用。
【龍蝦需要什么條件，做龍蝦尾需要什么材料】三、炒制香料：將油燒至3成熱，把花椒、大料、桂皮、干辣椒放入鍋中小火煸炒出香味，再放入蔥、姜、蒜繼續(xù)煸炒。
四、醬料制備：香料炒香，再放入兩勺郫縣豆瓣醬，生抽、蠔油、醬油、雞精、食鹽炒出香味，等湯汁有了紅油即可。
五、翻炒蝦尾：將龍蝦尾放入鍋中，再倒入適量食用油翻炒，然后倒入一罐啤酒(兩斤半龍蝦一罐啤酒剛好)這是提鮮去腥的關(guān)鍵步驟，大火燒開以后，轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘。
六、收汁：20分鐘后改大火，將湯汁收濃，撒入小蔥碎和蒜沫繼續(xù)翻炒幾分鐘即可出鍋。
小貼士：
1、龍蝦尾應(yīng)該選擇新鮮的蝦尾。直接選用蝦尾可以省去處理整只小龍蝦的過程。
2、制作麻辣小龍蝦時可以直接用買好的小龍蝦調(diào)味料。這樣百分之百能做成功啦。
3、蔥花和蒜末放在最后加入可以增加龍蝦尾整體味道更香
做龍蝦尾的方法及配料視頻介紹一道麻辣龍尾蝦的做法：
食材：龍尾蝦1500克姜，蒜，香葉，花椒，干辣椒，大蔥，小蔥（適量）
1，小龍蝦去頭，去沙線，清洗干凈。姜切絲，蒜切末，大蔥切圈，干辣椒切段，小蔥切粒。
2，熱鍋放油，下入姜，大蔥，香葉，干辣椒，花椒爆香。
3，加入小龍蝦翻炒至變色，調(diào)入2勺生抽，1勺蠔油，少許鹽，少許白糖，翻炒均勻。
4，倒入400毫升小麥啤酒，小火燉煮15分鐘。
5，差不多收汁時，再加入胡椒粉，蒜末，小蔥，翻炒幾下出鍋。
龍蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并且肉質(zhì)松軟易消化，對于一些身體虛弱的人是比較好的食物。龍蝦的營養(yǎng)比較豐富，經(jīng)常食用對人體有以下好處：
1、龍蝦甘咸性溫、入腎經(jīng)、可以益精血、補腎陽、滋陰液、有補腎壯陽滋陰的功效，對于陽痿腎虛以及手足抽搐等一些癥狀，有一定的緩解效果。
2、味甘、藥性平和、歸肝經(jīng)可以平肝寧心、鎮(zhèn)靜安神、對于神經(jīng)衰弱、失眠等一些癥狀具有一定的效果。
3、龍蝦鮮香開胃、有健胃消食的功效、對于胃弱、食欲不振等一些癥狀，有著輔助治療的作用。
4、龍蝦中的美元素含量比較豐富，每對于心臟的活動有著比較重要的調(diào)節(jié)作用。