【上海人過中秋為什么喜歡吃鴨子】中秋節(jié)上海人喜歡吃什么
上海人過中秋除了吃月餅和鴨子外 ， 還會吃芋艿，有些是把芋艿放老鴨悶中湯里 ， 再加上點扁尖筍燉來吃 ， 也有的是直接蔥油爆炒 。芋艿是用球莖繁殖的植清罩物物，象征著答液“母子相依” ， 因此中秋吃芋艿，有著美好的寓意 。江南方言念芋艿諧音“運來” 。所以，中秋吃芋艿，不僅一享口福，而且表示好運連連 。上海人中秋吃什么 上海人在中秋會吃什么
1、芋頭，中秋節(jié)期間 ， 除了吃月餅和鴨子，上海人還吃芋頭 。有的把芋頭放到老鴨湯里，再加一些扁尖的竹筍吃，有的直接用蔥油炒 。芋頭是通過鱗莖繁殖的植物 ， 象征“母子相互依賴” 。因此，在中秋節(jié)吃芋頭具有美好的意義 。在江南方言中，芋頭的諧音是“全運” 。因此，在中秋節(jié)吃芋頭不僅可以品嘗到味道，還可以表示吉祥 。
2、毛豆，《上海縣志》有句俗語“八月半，也是芋頭生日和毛豆生日” 。慶祝中秋節(jié)，每個人都必須使用“毛豆莢烤芋頭” 。毛豆是從當(dāng)?shù)氐摹芭４蟊狻蹦抢锂a(chǎn)生的，這種毛豆的豆是扁平而又肥的 ， 好像它們被牛踩過一樣，味道有點甜 。毛豆中有幾種豆子，也象征著兄弟姐妹的團(tuán)結(jié)，毛豆在當(dāng)?shù)匾脖环Q為毛豆莢，食用毛豆希望是吉祥的，一切都會好起來的 。
3、八寶鴨 ， 上海人重視健康保護(hù) 。由于秋天干燥，吃鴨子對身體有益，這是鴨子飽滿的時候，所以在中秋節(jié)前后吃鴨子已成為上海的傳統(tǒng)習(xí)俗 。上海人特別喜歡四種鴨：一種是清爽可口的咸鴨；另一類是新鮮香脆的烤鴨，第三個是醬鴨配上濃紅色的醬汁，第四是美味的八寶鴨 。
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