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鴨肉怎么燒好吃的做法大全

云知道鴨肉

好吃的冬瓜燒鴨肉怎么做好吃又簡單，做法
主料
鴨肉
半只
冬瓜
750克
輔料
生姜
適量
花椒
少許
八角
三顆
鹽
適量
醬油
少許
料酒
少許
白糖
少許
雞精
少許
步驟
1.鴨肉半只，冬瓜
2.鴨肉洗凈 ， 剁塊
3.鍋里加冷水燒熱，下入鴨肉
4.煮至血水出，撈起，涼水沖干凈
5.在給鴨肉去血水時 ， 將冬瓜切塊，不要太小
6.鍋里加油，放入生姜，干辣椒，八角和花椒爆香
7.下鴨肉翻炒
8.中火翻炒至肉香
9.加入適量清水 ， 大火煮
10.煮至湯汁快收干時加糖，加鹽
11.加醬油少許
12.加料酒，可多放
13.再加冬瓜塊翻炒
14.再加適量清水，蓋鍋蓋煮，湯汁快干時，自己試試味道，不夠就加調(diào)味料 。
15.最后加雞精出鍋
16.香噴噴的夏季滋補鴨肉就弄好了
白蘿卜煲鴨肉的家常做法大全怎么做好吃
白蘿卜燉鴨肉的做法
白蘿卜燉鴨肉的做法圖解11.鴨肉買時就給人家?guī)涂澈昧?，洗干凈加入幾片?br /> 白蘿卜燉鴨肉的做法圖解22.冷水下鍋，燒開再加入料酒煮五分鐘
白蘿卜燉鴨肉的做法圖解33.準備其它材料，白蘿卜滾刀切塊，蒜苗切段 ， 姜切片
白蘿卜燉鴨肉的做法圖解44.煮好鴨肉拿出來用清水沖洗干凈，上鍋不用放油加入姜片一起翻炒至水干
白蘿卜燉鴨肉的做法圖解55.水干加入料酒、 生抽翻炒幾分鐘
白蘿卜燉鴨肉的做法圖解66.再添入適量清水，放入冰糖、橙皮、八角，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉30分鐘
白蘿卜燉鴨肉的做法圖解77.再加入白蘿卜，繼續(xù)燉20分鐘
白蘿卜燉鴨肉的做法圖解88.準備收汁 ， 加入適量耗油和鹽
白蘿卜燉鴨肉的做法圖解99.最后加入蒜苗，翻炒幾下出鍋
白蘿卜燉鴨肉的做法圖解1010.可以開吃咯，大家慢用
鴨肉燒豆腐的家常做法大全怎么做好
1.豆腐一塊，入清水中，加一勺鹽，鹽具有收縮水份的作用
2.一勺調(diào)味醬 ， 加冰糖水中，調(diào)勻
3.鴨腿，洗凈，剁成塊，瀝水 。入油鍋，小火慢煎，將鴨皮中的油逼出
4.將剩下的鴨腿肉倒入鍋內(nèi)
5.加黃酒，中火翻炒
6.肉變色，加調(diào)好的醬汁，炒 ， 讓肉上色
7.加清水稍過鴨肉，加蓋，大火燒開轉(zhuǎn)中小火燜，當肉有八成熟爛時關(guān)火
8.另起鍋，干鍋小火將鍋預(yù)熱，倒油，將切成小塊的豆腐一一擺放進去 。中小火煎，一面煎好 ， 翻面，再煎另一面 。
9.用鏟子輕輕去碰碰豆腐 ， 感覺已經(jīng)有些硬了，將燒制八成熟爛的鴨腿肉倒在豆腐上 ， 中火燜燒，燒至湯汁濃厚，關(guān)火 。老人家味蕾不是很靈敏，可以再加點味精 。
10.裝盤上桌
鴨肉燒四季豆的家常做法大全怎么做好吃視
主料鴨肉150克 四季豆250克 豆腐干2片 西紅柿1個 黑木耳50克
輔料 油適量 鹽適量 姜絲適量 蒜瓣適量
步驟1.鴨肉撕成絲，豆腐干切成片 。
2.木耳用開水泡發(fā)后 ， 洗凈 。
3.豆角洗凈掰成小節(jié)
4.西紅柿切成丁
5.熱鍋涼油，下姜絲爆香 。
6.放入四季豆，翻炒至表面變色 。
7.放西紅柿??，紤n逅菇?nbsp;， 加鹽，蓋鍋蓋燜一會兒 。
8.豆角燒熟后，放豆干、鴨肉和黑木耳 ， 再燒一會兒。
9.放適量胡椒粉，
10.最后大火收汁后起鍋 。
鴨子燒毛豆的家常做法大全怎么做好？
.將鴨子，切大塊，用料酒腌制一下 。2.板栗 ， 干豆豉，枸杞子 ， 大蔥 。備用。3.再將鴨肉，用少許油翻炒，待炒到7成熟的時候 ， 放入板栗，繼續(xù)翻炒 。4.將步驟2的配料，放入翻炒 。5.加些熱水，小火，放些鹽 。慢慢燒20分鐘左右 。6.觀鍋前，撒些蔥花即可。小貼士板栗，最好選北京或是河北產(chǎn)的小的板栗好吃，還發(fā)甜 。
鴨肉要怎么做好吃？
可以做土豆鴨肉，準備適量鴨肉 ， 土豆，紫蘇，香花菜 ， 生姜，大蔥，醬油 ， 把鴨肉洗干凈剁成塊狀，土豆切粒，鴨肉放到鍋里面先翻炒一下 ， 炒到水分變干，鴨肉變黃就盛出來備用 ， 然后再翻炒土豆，熟了以后也盛在盤子當中，鍋里面再加油，把蔥，生姜爆香 ， 把炒好的土豆，鴨肉再倒進去，然后加適量的水以及醬油燜煮到收汁 ， 加一些紫蘇香花菜就可以吃了 。
還可以做香酥鴨肉，準備一些筍干，鴨肉，桂皮，茴香，老抽 ， 生抽，生姜，醋，黃酒，鴨肉剁成塊狀，放到開水鍋里面燙一下清洗干凈，筍干提前浸泡一晚 ， 然后再切條清洗干凈，電飯鍋里面加入筍干以及鴨肉，把所有的調(diào)料放進去 ， 加入適量的水蓋上蓋子，煮開5分鐘以后電源切斷，包上毛巾保持溫度 ， 大概60分鐘以后，就把鴨肉翻動一下，插上電源加熱煮開，再切斷電源，包上毛巾燜煮60分鐘就可以吃了 。
鴨肉怎么做不腥
【鴨肉怎么燒好吃的做法大全】鴨肉想要做出來不腥 ， 那么就需要先把鴨子處理干凈，放到熱水里面去除血沫，然后再用熱水沖洗，水分瀝干，放進砂鍋中，加入適量的熱水 ， 生姜大蔥煮開以后加料酒繼續(xù)煮，把雜質(zhì)以及浮沫清除干凈，轉(zhuǎn)成小火，蓋上蓋子，慢慢燉煮，把山藥的皮去除 ， 切成滾刀塊，放進清水里面?zhèn)溆?，煮到軟爛加山藥繼續(xù)煮開 ， 然后再加入山藥煮一下以后就可以把火關(guān)掉吃了 。

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